Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 435 кКал.
Для этого соуса лучше всего использовать мягкий вариант сыра фета, например, Парижскую буренку. Для греческого салата такой сыр совсем не подходит, а для соуса в самый раз.
Курицу нарезать на кусочки (если вам кажется, что курица суховата, можно ее предварительно слегка отбить), посолить. Морковь порезать мелкими кубиками (также лук и чеснок, если вы их используете). Если у вас свежие грибы (например, шампиньоны), то их нужно порезать вдоль на тонкие пластины.
Разогреть в глубокой сковороде масло и обжарить морковь до легкой карамелизации (3-5 минут).
Добавить грибы к моркови и позволить образовавшейся жидкости выпариться (если грибы замороженные).
Выложить в грибную смесь кусочки курицы, помешивая, дать им побелеть, уменьшить температуру и накрыть крышкой. Остаить под крышкой на 3 минуты.
Влить в сковороду вино, соль, перец, тушить под крышкой еще 10 минут. Проверить, готова ли курица, если нет, то подержать до готовности. Вино к этому времени уже должно выпариться, оставив лишь свой аромат и цвет.
Открыть крышку, отодвинуть курицу с грибами к краям сковороды, освободив немного места в центре, выложить туда фету. Надавливая лопаткой, позволить сыру разойтись. Смешать с курицей, растирая в течение 2 минут, комочки будущего соуса.
Перед подачей посыпать свежемолотым душистым перцем и петрушкой.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Большое спасибо так вкусно
Обязательно попробую курицу с грибами в соусе из феты, это вкусно.
И от меня ссылочка на рецептик курицы с травами и инжиром.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
ДА!!! selenigi, огромное спасибо, за рецепт курицы с грибами в соусе из феты.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спс)
оч понравилось)
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Да курицу с грибами в соусе из феты так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
selenigi, спасибо!
Selenigi! Спасибо за рецепт!
курицу с грибами в соусе из феты готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо selenigi, ты меня спасла!!!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик курицы с грибами в соусе из феты