Пышные вареники на пару
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 199 кКал.
Продолжаем тему сезонных ягод. Сегодня мы будем готовить вареники на парУ - пышные, вкусные, с вишней и смородиной. Кстати, мой муж признает только такие вареники - все, что готовится с пельменным тестом (кроме самих пельменей) категорически отвергается. Сама я их полюбила далеко не с первого раза - зато теперь кушаю с огромным удовольствием, чего и вам желаю.
Рецепт пышных вареников на пару
Ингредиенты
Тесто
- мука 500-600 г
- яйца й шт.
- соль 1/2 ч.л.
- сода 1 ч.л.
- кефир 300 мл
Начинка
- вишня без косточки 400 г
Как приготовить
В большую миску просеиваем муку с содой, делаем посередине ямку, в которую вбиваем яйцо. Понемножку вливая кефир, замешиваем тесто.
Посыпаем мукой стол и вываливаем тесто на него. Месим руками, пока оно не перестанет прилипать, при этом консистенция не должна быть крутой - нам нужно мягкое и нежное тесто:). Раскатываем тесто в пласт толщиной около 0,7 см и вырезаем из него кружкой или стаканом кружки нужного вам диаметра (мы любим вареники покрупнее, поэтому и кружка соответствующих размеров:.
На каждый кружок кладем начинку (в моем случае - ягоды, присыпанные сахаром).
Защипываем края.
Готовим на парУ - в пароварке, мантоварке или в кастрюле при помощи вот такого девайса:
Для готовности достаточно 7-8 минут.
Приятного аппетита!
ЗЫ Начинка может быть самой разнообразной - картошка, грибы, творог, различные ягоды, яблоки и проч.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото пышных вареников на пару очень аппетитно выглядит!!!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Всем привет. Наткнулась на cookingfor.ru/goryachee/vareniki/vareniki-so-smetanoi и он меня заинтересовал.
Ой, соскучилась что-то по пышным вареникам на пару.
Приготовлю завтра)
Спасибо большое за рецепт, Королевских.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, пышные вареники на пару сказка!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт пышных вареников на пару.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…