Творожные вареники с вишней
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно тридцать восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 205 кКал.
Если вы ни разу не пробовали вареники с начинкой из творога и вишни, обязательно сделайте это. Вкус - волшебный!
Видео рецепт
Рецепт творожных вареников с вишней
Ингредиенты
Для теста:
- Мука - 250 г (плюс на подсыпание)
- Молоко - 175 мл
- Соль - 0,75 ч.л.
Для начинки:
- Творог - 400 г
- Сахар - 4-5 ст.л.
- Вишня - 150 г
Как приготовить
Человека, который бы не любил вареники, наверное, не найти. А все потому, что у этого блюда есть бесконечное число вариантов. Сладкоежки с удовольствием полакомятся варениками со сладкой начинкой - творожной, фруктовой, ягодной. Любители скушать что-нибудь посытнее оценят вареники с картошкой, мясом, капустой, грибами, луком, салом. Экспериментировать можно без конца, причем как с начинкой, так и с оболочкой - тестом.
Тесто для вареников можно приготовить на молоке, на сыворотке, на воде, на кефире. На нашем сайте представлено много рецептов вареников, начинок и теста для них. Вы обязательно найдете такой, какой вам понравится. На основе наших рецептов вы также можете придумать свой и поделиться им в фотоотчете. Ну, а пока я предлагаю свой вариант творожных вареников с вишней, в котором в начинке присутствуют сразу и ягоды, и творог.
Замесим тесто по рецепту, которым я делилась ранее. Просто смешиваем вместе все ингредиенты для теста и долго вымешиваем их сначала в миске, а затем на столе. В результате у нас должен получиться вот такой комочек мягкого эластичного теста.
В творог добавляем сахар по вкусу, разминаем массу ложкой или вилкой до однородного состояния.
В творог добавляем вишню и перемешиваем. Вишню можно взять консервированную из варенья, свежую или же замороженную.
Тесто нужно раскатать в пласт толщиною примерно в полсантиметра. Если позволяет поверхность стола или разделочной доски, то раскатать можно сразу все тесто, если же нет, то делаем это по частям, как делаю я. Не забываем по мере надобности подсыпать муку.
На раскатанном пласте стаканом или другой выемкой нарезаем кружочки. Лишнее тесто соберем и позже еще раз раскатаем.
В центр кружка выкладываем творожную начинку с вишней.
Кружочек с начинкой защипываем.
Лепим все вареники, складываем их на доску, присыпанную мукой. Если не планируете сразу варить все варенички, то часть из них можно заморозить.
Вареники варим в кипящей подсоленной воде минут 6-7. Вынимаем шумовкой и подаем с маслом, джемом, вареньем, сметаной - как кому нравится.
Вареники с творогом и вишней могут быть и основным блюдом, и десертом. В холодном виде их вполне можно употреблять с чаем или молоком.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Я тоже обожаю творожные вареники с вишней
но сама делала только один раз.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо, Нефедович!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим творожные вареники с вишней как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
У меня мама так готовила творожные вареники с вишней, а я люблю ленивые вареники без яиц.
Все понятно и наглядно в рецепте творожных вареников с вишней.
Готовить с Нефедович одно удовольствие!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но творожные вареники с вишней, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Приготовила вкусно
Очень хороший и вкусный рецепт творожных вареников с вишней, оценили и полюбили, спасибо!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Нефедович, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила творожные вареники с вишней!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!