Манные зразы

Рецепт от Vera

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 210 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, для детей. Рецепт манных зраз относится к диетическим рецептам.

Фото манных зраз.

Манные зразы, мне кажется, готовят только русскоязычные люди. Когда-то их подавали в детских садах. Манные зразы получаются очень пышными, нежными и невероятно вкусным. Попробуйте!

Видео рецепт

Рецепт манных зраз

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 210 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Вегетарианство: Диетические рецепты
Повод: На обед, На ужин, Для детей

Ингредиенты

Манная крупа — 370 г
Молоко — 1 л
Масло сливочное — 100 г
Соль, перец — По вкусу
Яйца — 2 шт.
Отварное мясо — 300 г (курятина, говядина)
Луковица — 1 шт.
Мука — 4-5 ст.л.
Масло растительное — 1/3 стак.
Мука — 4-5 ст.л.

Как приготовить

Как приготовить манные зразы? 1. Сначала сварим манку. Для этого в кипящее молоко добавьте масло, соль, перемешайте. Масло должно раствориться. Затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой в кипящее молоко всыпаем манку. Варим манку в течение 5-6 минут. Сваренную манку оставьте остывать.

Вареное мясо пропустите через мясорубку. 3. Лук почистите, нарежьте небольшими кубиками. 4. В сковороде нагрейте пару столовых ложек растительного масла, обжарьте в нем до мягкости лук. Затем остудите. 5. Пропущенное через мясорубку мясо смешайте с обжаренным луком, солью и перцем. 6. В остывшую манку вбейте яйца, хорошенько перемешайте. 7. Из манки с яйцом мокрыми руками слепите лепешку. В ее центр положите ложку мясного фарша, склейте края и сформируйте зразу. 8. Панируйте манные зразы в муке. 9. Манные зразы надо жарить в сковороде на горячем растительном масле с двух сторон до золотисто-коричневой корочки. Подавайте манные зразы с любимым белым соусом, рисом, картофельным пюре или овощами. Приятного аппетита!