Зразы с овощами

Рецепт зраз с овощами

• Общее время:  60 мин
• Рецепт на:  8 порций
• Калорий:  496 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Вегетарианство:  Диетические рецепты
• Повод:  На обед, На ужин

Я очень люблю готовить зразы и всегда стараюсь найти новые и необычные рецепты их приготовления, а этот простой рецепт зраз с овощами я стала использовать совсем недавно, и до сих пор не могу нарадоваться потрясающему вкусу этого блюда. Здесь есть все, что я так люблю: и фарш, и свежие овощи, и даже нашлось место для моего любимого сыра. И если вам так же по душе вот такое сочное сочетание ингредиентов, то я с удовольствием расскажу вам, как приготовить зразы с овощами. Уверена, вы не останетесь к ним равнодушными!

Ингредиенты

• Фарш свиной — 400 г
• Фарш говяжий — 400 г
• Крахмал — 2 ст.л.
• Манная крупа — 2 ст.л. (+ немного для обваливания зраз)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидоры Черри — 4 шт.
• Зелень свежая — 40 г
• Сыр адыгейский — 50 г
• Яйцо — 4-6 шт.
• Масло растительное — - По вкусу
• Специи — - По вкусу
• Соль — - По вкусу

Как приготовить

Первым делом ставим вариться яйца. Вы можете их и не добавлять, но лично мне очень понравилось, как они сочетаются с остальными ингредиентами. Варить яйца необходимо вкрутую.

Теперь можно заняться фаршем. Смешиваем два вида фарша, добавляем измельченный в блендере лук, манную крупу и крахмал, солим и посыпаем специями по вкусу.

Далее необходимо хорошенько вымесить фарш.

Когда фарш готов, можно заняться начинкой: смешиваем в блендере помидоры, свежую зелень и адыгейский сыр. Вы можете использовать любые овощ на свой вкус, например, болгарский перец или лук порей. Далее мелко нарезаем отваренные яйца и смешиваем их с овощной начинкой, солим.

Из фарша делаем небольшую лепешку и в середину кладем приготовленную начинку. Края лепешки соединяем и формируем зразу.

Теперь обваливаем зразы в манной крупе.

Обжариваем зразы на сковороде с добавлением масла до золотистой корочки, подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!