Домашние беляши
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 249 кКал.
Всем привет, вы как и я наверно любит побаловать свою семью вкусными беляшиками, у на на форуме есть много хороших рецептов, но мне хотелось таких как продают на рынках в россии и украины, рецепт нашла давно и готовила уже много раз, а вот только сегодня решила выставить, угощайтесь.
Видео рецепт
Рецепт домашних беляшей
Ингредиенты
- свино-говяжего фарша 500 г
- лук 2 шт.
- соль
- перец по вкусу
- мука 4 стак. (всегда 3 идёт в тесто и 1 на обработку)
- вода или молоко для теста 1,7 стак. (360мл)
- сахар 2ст.л.
- соль 1 ч.л.
- дрожжи сухие 2 ч.л.
- растительное масло 2 ст.л.
- белок для склеивания беляшей 1 шт
Как приготовить
Для приготовления дрожжевого теста смешиваем необходимое количество молока (воды), муки, сахара, соли, быстродействующих дрожжей и растительного масла. Хорошо вымешиваем и ставим на подъем.
В беляшах, которые продаются на рынке - половина лука кладется жареным! Поэтому в фарш добавляется жаренный и сырой лук, соль, перец. Хорошо все перемешивается. Подливается немного водички для получения сочного фарша.
Тесто раскатывается в тонкий пласт, из него вырезаются кружочки, диаметром 6-8 см.
На середину каждого кружочка выкладывается фарш, по окружности вокруг фарша обмазывается тесто белком, сверху кладется второй кружочек теста, тесто защипывается по окружности.
Обжариваются беляши с двух сторон, затем перекладываются на противень,
накрываются фольгой и выдерживаются в духовке, температура 175 гр, сначала нагреть духовку, потом выключить и в горячей духовке держать 20минут. После этого беляши складываются в кастрюлю, накрываются крышкой или полотенцем. Остывшие беляши получаются мягонькими.
приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
И от меня ссылочка на рецептик беляшей настоящих.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик домашних беляшей
Спасибо, edadr!
Как это должно быть вкусно!!!!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Домашние беляши по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Ухтышка какой рецепт домашних беляшей!!!!!!!
слюни текут рекой
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Огооо спасибо девочки.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Готовила домашние беляши много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Какая красота…
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Edadr, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Делала домашние беляши уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.