Чебуреки из слоеного теста

Рецепт от verbushkina_97

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 244 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, ужин, пикник. И все это мы будем на плите.

Фото чебуреков из слоеного теста.

Из слоеного теста можно приготовить в любой момент вкусные и хрустящие чебуреки на скорую руку.

Рецепт чебуреков из слоеного теста

Общее время: 45 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 244 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская
Способ приготовления: На плите
Повод: Обед, Перекус, Ужин, Пикник

Ингредиенты

1 кг слоеного бездрожжевого теста
0,5 кг свино-говяжьего фарша
2 луковиц
5 зубчиков чеснока
50 г сливочного масла
соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить

Фарш пропустить через мясорубку вместе с луковицей, добавить соль, перец, специи, влить примерно 50 мл бульона или воды и перемешать. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить размораживаться.

Раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, нарезать на кусочки равного размера и раскатать их в круги. На половину круга теста положить пару ложек начинки из фарша, сверху положить немножко сливочного масла.

Накрыть фарш второй половиной теста. Соединить и прижать края теста, украсить края чебурека с помощью вилки (прижать ею края теста). Таким образом слепить чебуреки из оставшегося теста и начинки.

На сковороду влить около 80-100 мл растительного масла и поставить на сильный огонь. Как только масло начнет потрескивать - выложить на сковороду чебуреки, убавить огонь до среднего и прожарить их до румяной корочки (около 5 минут). Перевернуть слоеные чебуреки лопаткой на другую сторону и прожарить до готовности в течение 4-5 минут.

Переложить жареные чебуреки из слоеного теста на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать ими лишний жир. Прожарить оставшиеся изделия из теста до золотистой корочки. Подавать готовые чебуреки к столу горячими. Приятного аппетита!