Баклажанная икра по-гречески
Простой рецепт греческая кухня. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 109 кКал.
Экономь вкусно! Не нужно тратиться на продукты! Все самое лучшее тут!
Видео рецепт
Рецепт баклажанная икра по-гречески
Ингредиенты
- Баклажаны - 600 г
- Лук репчатый - 120 г
- Болгарский перец - 80 г
- Зелень - 3 г
- Укроп - 3 г
- Петрушка - 3 г
- Соль - 15 г
- Сахар - 3 г
- Помидоры - 140 г
- Перец черный молотый - 1 г
- Перец острый стручковый - 1 г
- Перец горошком - 1 г
- Подсолнечное масло - 100 мл
Как приготовить
Думаю, что все помнят знаменитую фразу из кинофильма Иван Васильевич меняет профессию - Икра заморская - баклажанная!. Предлагаю вам оригинальный кулинарный рецепт, который позволит вам в любое время года наслаждаться поистине царской едой - баклажанной икрой по-гречески.
Баклажаны вымыть и порезать кружочками, лук нарезать тонкими пластинками. Сладкий стручковый перец вымыть и удалить плодоножку с семяносцем. Затем на 3-4 минуты опустить в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, после чего пропустить через мясорубку.
Красные спелые томаты также вымыть и удалить плодоножку. Потом пропустить через мясорубку и уварить до половины объема. Овощи положить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, соль, мелко нарезанную зелень, молотые пряности. Все это тщательно перемешать.
Смесь нагреть по температуры 70 градусов, не забывая постоянно помешивать. После этого баклажанную икру по-гречески разложить в стерилизованные горячие банки и закрыть крышками. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
о рецепте
Надо попробовать
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Катя, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Рецептик баклажанной икры по-гречески прямо специально для меня.
Уже сделала. Все получилось! Берусь за баклажанную и кабачковая икра в духовке.
А я готовлю баклажанную икру по-гречески в первый раз.
Катя, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Мои гости требовали добавки)))
Попробую это блюдо. Спасибо!
А у меня баклажанная икра по-гречески прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Катя, спасибо за рецептик!!!
АААААА как вкусно глядя на баклажанную икру по-гречески слюнки потекли ручьем!!:D
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!