Икра из моркови

Ловцова Олеся
Рецепт от Ловцова Олеся

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1062 кКал. Нам понадобится Блендер.

Рецепт икры из моркови
Фото икры из моркови.

Рецепт икры из моркови

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  1062 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Хранить желательно в прохладном и темном месте.

Ингредиенты

  • Лук репчатый 1/2 кг
  • Морковь 1 кг
  • Томатная паста 3 столовые ложки
  • Подсолнечное масло 400 мл
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Блендер

Как приготовить

Сначала нужно развести томатную пасту водой до консистенции сметаны. Делать это лучше всего в эмалированной кастрюле.

Далее необходимо добавить мелко порезанный лук, около половины растительного масла и немного соли. Тушить на огне, пока лук не размягчится.

Помыть морковь и очистить ее, а после этого, измельчить на крупной терке, в блендере, или прокрутить на мясорубке.

Потом корнеплоды нужно обжарить в оставшемся масле до размягчения моркови, добавив при этом немножко воды, а после этого смешать с луково-томатной массой и поставить тушиться в духовку.

Тушить морковь необходимо полтора-два часа после закипания.

За 15 минут до конца варки нужно добавить уже почищенный и измельченный чеснок, а также молотый черный перец и очень тщательно перемешать.

Затем в готовую икру следует добавить растертый с солью лавровый лист и еще раз хорошо перемешать.

Икру необходимо сразу же разложить в простерилизованные банки и закатать. Закатанные банки нужно обязательно укутать и поставить остывать.

Икру из моркови можно использовать для приготовления салатов, как добавление в мясные блюда, кушать с гарниром и без, в конце концов, просто намазать на бутерброд.

10 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
tataisu
tataisu

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

vika78
vika78

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Вика Гаджиева
Вика Гаджиева

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

zoya82
zoya82

Спасибо большое за рецепт икры из моркови.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

ksyunya
ksyunya

Ловцова здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без икры из моркови я не знаю)

anna87
anna87

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт икры из моркови!

sooldadsi
sooldadsi

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

vasilina
vasilina

Спасибо за рецепт. икру свекольную пробовала, а икру из моркови еще никогда.

lyudmila82
lyudmila82

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Сулименко Светлана
Сулименко Светлана

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами