Икра из шампиньонов с овощами
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 83 кКал.
Икра может быть топпингом для обычных бутербродов или канапе для вечеринки, частью гарнира к мясу, а может - горячим блюдом, если подать ее с гарниром, например, картофельным.
Рецепт икры из шампиньонов с овощами
Ингредиенты
- 450-500 г шампиньонов
- 2 средних луковицы
- 2 средних моркови
- соль, перец (смесь перцев)
- 2-3 ст.л. хорошего соевого соуса
- 3-4 ст.л. растительного масла
- 1-2 ст.л. сливочного масла
Как приготовить
Шампиньоны очищаем с помощью влажной салфетки, чтобы они не напитались водой во время мытья. Нарезаем толстыми ломтиками.
Шинкуем полукольцами луковицы, натираем крупно морковки.
Овощи пассеруем на среднем огне с парой ложек растительного масла в течение 12-15 минут.
Грибы или 10 минут обжариваем на смеси растительного и сливочного масла, или запекаем 10-12 минут в духовке при 200.
Закладываем шампиньоны и овощи в блендер для быстрого измельчения. Погружным (ручным) блендером не пользуемся, поскольку он превратит массу в пюре, а нам требуется, чтобы это была икра из крупинок. Или воспользуемся мясорубкой.
Заправляем икру соевым соусом, перчим, если требуется - солим.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт икры из шампиньонов с овощами меня выручил!
Иду пробовать…
Вкусно
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили икру из шампиньонов с овощами вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Девочки, любительницы икры из шампиньонов с овощами, можно еще приготовить икру из шампиньонов.
Nastasya82, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом икры из шампиньонов с овощами.
Столько восхищений от гостей!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь икру из шампиньонов с овощами периодически готовим!!!)
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Nastasya82, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Скорее бы попробовать)
Икра из шампиньонов с овощами - очень вкусно, продукты сочетаемые
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт икры из шампиньонов с овощами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Приготовила икру из шампиньонов с овощами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!