Кабачковая икра в блендере
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 126 кКал.
С тех пор, как на моей кухне появился блендер, вся кухонная жизнь стала намного проще. Я готовлю в нем все. И вот недавно узнал, как приготовить кабачковую икру в блендере. Делюсь рецептом!
Рецепт кабачковой икры в блендере
Ингредиенты
- Кабачки — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Лук — 300 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Растительное масло — 75 мл
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Как приготовить
Сначала все овощи, перед тем как измельчить в блендере, нужно обжарить. Поэтому следите за количеством растительного масла, важно, чтобы овощи не подгорели, но и не стали слишком жирными. А так - рецепт кабачковой икры в блендере следующий: 1. Подготовьте овощи. Кабачки очистите от кожуры и семян. Нарежьте мелкими кубиками. Морковь, лук тоже почистите и нарубите мелко.
Обжарьте все по отдельности. Сначала кабачки. Обжарьте, можно даже сказать, потушите их, пока они не станут мягкими и выложите в дуршлаг. Пусть стекает сок, много воды в икре нам не нужно. 3. Теперь лук. Обжарьте до мягкости. До золотистой корочки доводить не обязательно. 4. Выложите лук. Теперь будем обжаривать морковь. Тоже до мягкости. 5. Первым делом измельчим кабачки. Если они все еще дают много сока, а жидкая икра вас не устроит - немного отожмите массу. 6. Затем лук - измельчите до кашицы. 7. И морковь. 9. Все выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте зелени (кстати, в блендере и зелень можно хорошо измельчить). Посолите, поперчите и перемешайте. 10. Тушите нашу овощную массу в течении 50 минут на медленном огне. Следите за тем, чтобы икра не подгорала, если это происходит, можете добавить воды. А если же наоборот, получается много сока - откройте крышку на несколько минут, пусть выпарится. 11. Еще горячую, прямо с огня, разложите кабачковую икру по стерильным банкам (тоже еще горячим) и закатайте. Ваша заготовка кабачковая икра в блендере готова! Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Mila79, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант кабачковой икры в блендере.
Мне он нравится больше других.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Спасибо еще раз ,mila79, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Сегодня приготовила кабачковую икру в блендере!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Я тоже делала кабачковую икру в блендере.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Шикарный рецепт кабачковой икры в блендере!
Приготовила мужу на день варенья!
Сегодня приготовила кабачковую икру в блендере…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Mila79! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
А я думала разбираюсь в приготовлении кабачковой икры в блендере:D:D, а здесь такое:)
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею кабачковой икры в блендере.