Холодец из говядины и курицы

Машнова Юля
Рецепт от Машнова Юля

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 600 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 820 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.

Рецепт холодца из говядины и курицы
Фото холодца из говядины и курицы.

Холодец из говядины и курицы может стать украшением вашего стола. Это диетическое блюдо оценят те, кто следит за своей фигурой. Также его с аппетитом едят даже дети!

Видео рецепт

Рецепт холодца из говядины и курицы

  • Общее время:  600 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  820 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол

Интересно, как приготовить холодец из говядины и курицы, чтобы гости просто ахнули от восторга? Читайте этот рецепт. Несмотря на то, что готовить заливное довольно долго, сам процесс не отнимает много сил. А результат стоит и большего!

Ингредиенты

  • Телячий хвост — 1 шт.
  • Рулька свиная — 1 шт.
  • Остов курицы — 1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 1 шт.
  • Имбирь — 15 г
  • Соль — По вкусу

Как приготовить

Первым делом подготовьте мясо. Вымойте его и сложите в кастрюлю. Залейте ледяной водой. Добавьте целый чищеный лук, чеснок, имбирь и соль. Варите холодец на небольшом огне восемь часов, не меньше. Бульон говяжьего холодца будет иметь коричневый оттенок и насыщенный вкус. После того, как мясо сварится, процедите бульон и достаньте все косточки из мяса.

Разложите мясо по пиалкам, добавьте свежий чеснок и имбирь. Залейте процеженным бульоном и поставьте в холодильник застывать часа на два-три минимум.

Шаг 1: холодца из говядины и курицы

Если вы хотите, чтобы холодец застыл быстрее, добавьте в бульон немного пищевого желатина. На вкус блюда он никак не повлияет. Готовый холодец подавайте с зеленью, а также с хреном и горчицей. Приятного аппетита!

Шаг 2: холодца из говядины и курицы

19 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
pendang
pendang

Спасибо Машнова, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Ира Осечкова
Ира Осечкова

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих холодца из говядины и курицы он не ел.

zulingsp
zulingsp

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Тася Шелухина
Тася Шелухина

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Инга Рокунец
Инга Рокунец

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Ира Осечкова
Ира Осечкова

Машнова, рецепт холодца из говядины и курицы ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

erounedit2004
erounedit2004

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт холодца из говядины и курицы!

Аня Кипрушова
Аня Кипрушова

Последнее время увлеклась холодцом из говядины с желатином, моим нравится.

erunser1974
erunser1974

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

acasto1996
acasto1996

Никогда не делала, попробую обязательно!

erent
erent

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Христина Баринок
Христина Баринок

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

ananyina_87
ananyina_87

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Машнова, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
холодец из говядины и курицы готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Люба Морена
Люба Морена

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Галя Грачикова
Галя Грачикова

А я делала холодец из говядины и курицы строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

gala
gala

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от холодца из говядины и курицы.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

gala
gala

Да да вкусняха)

Кольченко Дария
Кольченко Дария

Спасибо за рецепт!
теперь холодец из говядины и курицы -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Антонина Штурма
Антонина Штурма

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как холодец из говядины и курицы у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!