Name: самса узбекская
Total time: 4 h
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мука - 4.5 стак. (200 мл); Вода - 1.5 стак. (200 мл); Соль - 2 ч.л.; Сахар - 2 ст.л.; Сухие дрожжи - 1.5 ч.л.; Сухое молоко - 2 ст.л.; Яйца - 1 шт.; Растительное масло - 4 ст.л.; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 6 шт.; Фарш мясной - 300 г; Перец черный молотый - по вкусу

Самса узбекская

Рецепт от inga87

Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 169 кКал.

Фото самса узбекская.

Любимая слоечка. Легкость и скорость приготовления гарантированы!

Больше всего понравилось приготовление теста.

Самса узбекская с мясом - это классическое блюдо узбекской кухни. Приготовление самсы не занимает много времени. И при этом самса домашняя очень вкусная.

Видео рецепт

Рецепт самса узбекская

Общее время: 4 ч
Рецепт на:
Калорий: 169 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 4.5 стак. (200 мл)
Вода - 1.5 стак. (200 мл)
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сухие дрожжи - 1.5 ч.л.
Сухое молоко - 2 ст.л.
Яйца - 1 шт.
Растительное масло - 4 ст.л.

Для начинки:

Соль - по вкусу
Лук репчатый - 6 шт.
Фарш мясной - 300 г
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Замесите тесто некрутое из указанных продуктов. Добавить дрожжей сухих немного. Влить или воду, или молока теплого. Вымесить тесто, чтобы оно было в меру крутое. Скатать его в шар, прикрыть салфеткой и оставить на 1,5 часа в теплом месте. Замечу, что для начинки можете взять баранье мясо, куриное мясо (самса получается - шикарная!), тыкву или картошку.

Пока тесто поднимается, растопите 100-150 г сливочного масла или маргарина. Оставьте остывать.

Как тесто поднимется, раскатываем его в пласт тонкий. Сверху кладем маргарин растопленный (можно сливочное масло). Обязательно в нем не должно быть воды! Маргарин должен покрыть весь пласт толстым слоем.