Заливное с говяжьей печенкой

sushko_93
Рецепт от sushko_93

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 79 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, новый год. И все это мы будем варить.

Рецепт заливного с говяжьей печенкой
Фото заливного с говяжьей печенкой.

Рецепт заливного с говяжьей печенкой

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  79 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Варить
  • Повод:  Обед, Новый год

Ингредиенты

  • говяжья печень 300 г
  • морковь вареная 1 шт.
  • желатин 20 г
  • вода 5 стак.
  • лавровый лист 1 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • душистый перец горошком 1 шт.
  • зелень по вкусу

Как приготовить

Желатин залить холодной кипяченой водой (на 20 гр около 400 мл воды) перемешать хорошенько. И оставить на 40-60 минут для набухания.

Тем временем готовим печень В кастрюлю налить 3 ст. воды, дать закипеть. Добавить соль, перец и пряности. Выложить в воду печень (я резала на 3 кусочка) И варим до готовности печени (проверить можно протыкая острым ножом) Как сварится-вытакиваем, остужаем. нарезаем соломкой. бульон от печени процедить. Нам нужны будут 2 стакана. В формочки выкладываем печень, морковь, зелень (можно яйцо-перец-тоже будет вкусно) И заливаем бульоном.

Морковь нарезать (тут уж по желанию: кубики соломкой как хотите) пока оставим в стороне.

Желатин ставим на огонь, и постоянно помешивая даем нагреться-но не доводим до кипения-первые пузырьки-сразу выключаем. Смешиваем смесь желатина с бульоном, венчиком перемешиваем.

Оставляем при комнатной тем-ре остыть, затем убираем в холодильник. И до полного застывания. У меня стояло в холодильнике часа 4 и застыло Приятного аппетита!

Шаг 4: заливного с говяжьей печенкой

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
galya76
galya76

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

hedindof1992
hedindof1992

Ухтышка какой рецепт заливного с говяжьей печенкой!!!!!!!
слюни текут рекой

antiptseva_75
antiptseva_75

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

marianna74
marianna74

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала заливное с говяжьей печенкой.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

anulya
anulya

Какая у Вас Фантазия!!!

yetiturse1985
yetiturse1985

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Галумова Неля
Галумова Неля

Последнее время заинтересовалась cookingfor.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-ko-ko. Попробуйте!

susotr1997
susotr1997

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

toissut
toissut

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

dilis1978
dilis1978

Буду смело готовить заливное с говяжьей печенкой на праздники!