Сливочный жульен с ветчиной и грибами

Продукты.

Начнем с обжарки лука. Сначала измельчим его.

Обжарить в масле... К луку я еще добавила пару ложек натертого сельдерея, но это от меня, для аромата!

Ветчину в это время нарежем соломкой.

Затем кубиками.

Убираем лук в отдельную миску, а на его место высыпаем мясо, обжариваем тоже.

Грибы моем и даем стечь.

Чистые сухие грибы измельчаем тоже.

Ветчину вынимаем, а на ее место выкладываем грибы и немного обжариваем.

Обжарив, соединяем в сковороде все три компонента!

Солим, перчим, добавляем орех мускатный.

Вливаем вино (у меня как раз французское куплено!).

Когда вино выпарится, вливаем сливки комнатной температуры.

Прогреваем, перемешиваем и выключаем газ!

Вот такие креманочки по 2 шт. в наборе я купила.... Причем покупала в 3 захода! Решила, что 6 шт. нужно обязательно

Диаметр у них 8 см, а высота 5 см.

Распределяем массу по 2 ложки с горкой.

Сыр натереть мелко.

И густо посыпать в каждую формочку.

Прижимать не надо, сыр осядет сам!

Отправляем в микроволновку на 2-3 минуты при максимальной мощности. Почему в СВЧ? Так советовали повара на видео-уроках, да и не нужна в жульене зажаренная корочка, а только расплавленная

Вот так сыр расплавился через 3 минуты.

Украшаем любой зеленью и сразу подаем в теплом или горячем виде!

Слой сыра можно регулировать по своему вкусу

Вот такой нежный, сливочный жульенчик у меня получился)

Попробуйте и Вы приготовить своей семье такое сытное и очень вкусное французское блюдо.!