Драники с сыром и зеленым луком

Рецепт драников с сыром и зеленым луком

• Общее время:  25 мин
• Рецепт на:  3 порции
• Калорий:  182 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На обед, На ужин

Если у вас овощи слишком водянистые, лучше откинуть их на сито и избавиться от жидкости. Затем добавьте к ним сыр, измельченный лук, муку, яйца и перемешайте. Обжаривайте драники на хорошо разогретой сковороде, затем сразу подавайте к столу. Можно есть со сметаной или томатным соусом.

Ингредиенты

• Кабачки — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Соль, перец — По вкусу
• Зеленый лук — 2 шт.
• Укроп — 2 шт.
• Фета — 0,5 стак.
• Мука — 1/4 стак.
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Растительное масло — По вкусу

Как приготовить

Вымойте кабачки, затем натрите на крупной терке. Нарежьте мелко зеленый лук и укроп.

2. Выложите кабачки в сито и посолите, оставьте на 10 минут, а затем отожмите кабачки руками от лишней жидкости.

3. Смешайте кабачки с зеленым луком и укропом, яйцами, солью и перцем, сыром.

4. Соедините муку с разрыхлителем, добавьте к овощам, перемешайте.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите драники (воспользуйтесь ложкой). Обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.

6. Переложите драники на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

7. Подавайте драники к столу со сметаной, маслом или соусом из творога, сметаны и пропущенного через пресс чеснока.