Драники с сыром без яиц
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 133 кКал.
Отличные домашние драники с аппетитными хрустящими краешками, мягкой серединкой и сырным привкусом!
Видео рецепт
Рецепт драников с сыром без яиц
Ингредиенты
- Картофель (очищенный) - 900 г
- Сыр твердый - 160 г
- Лук репчатый - 140 г
- Сметана - 150 г
- Мука пшеничная - 85 г
- Соль - 1 ч.л.
- Пряности - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Как приготовить
Неплохие драники получаются из картофеля рассыпчатых сортов, например, Пикассо.
Лук не является обязательным ингредиентом, можно заменить его асафетидой.
Сыр можно брать любой, какой вы любите. Сыр который, возможно, остался с вечера, слегка заветрился, и вряд ли кто-то будет его кушать, не выбрасывайте - "утилизируйте" в драники.
Из пряностей возьмите карри, куркуму, молотую паприку, черный молотый перец, немного сушеной или свежей зелени. Соль частично или полностью можно заменить черной индийской.
Картофель промойте, очистите, натрите на крупной терке, перекладывайте измельченный картофель в миску и сразу же перемешивайте со сметаной, чтобы он не темнел.
Добавьте в миску мелко нарезанный очищенный репчатый лук, натертый на мелкой терке твердый сыр, соль, пряности. Перемешайте.
Перемешивая, подсыпайте муку. Должна получиться однородная масса. Очень удобно, быстро и качественно большой объем картофельной массы перемешивать руками.
На сковородке разогрейте растительное масло. В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывайте картофельное "тесто", прижимая ложкой сверху так, чтобы дранички становились плоскими.
Жарятся они довольно быстро, красиво подрумяниваются и совершенно не разваливаются. Расплавившийся сыр обеспечивает дополнительную прочность.
На стол готовые драники с сыром (без яиц) подавайте в горячем виде со свежей зеленью, сметаной.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Драники с сыром без яиц - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо большое за рецепт драников с сыром без яиц, Даша.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: драники из картошки с сыром, но теперь можно попробовать приготовить и драники с сыром без яиц.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но драники с сыром без яиц, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Какая красота…
Даша! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
драники с сыром без яиц(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!