Пюре из цветной капусты
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 580 кКал.
Хочу предложить вам замечательную альтернативу картофельному пюре - менее калорийную, но не менее вкусную. Идеально подходит к блюдам из рыбы и птицы. Главное условие - обязательно попробовать капусту перед готовкой и убедиться, что она не горчит, иначе пюре будет испорчено. Замороженная цветная капуста для этого гарнира тоже подходит - на ее приготовление потребуется даже меньше времени ;)
Ну и надо ли говорить, что зелень можно выбирать во своему вкусу? ;)
Рецепт пюре из цветной капусты
Ингредиенты
Основа
- кочан цветной капусты (если используете замороженную - берите 800 г - это будет чистый вес без кочерыжки) 1 кг
- сливочное масло 50 г
- чеснок 1-2 зубчик
- сыр с голубой плесенью (у меня пандур) 50 г
- соль по вкусу
- петрушка или другая зелень по вкусу
Как приготовить
Капусту разбираем на соцветия, кладем в сотейник и заливаем водой так, чтобы она покрывала капусту почти полностью, доводим до кипения на сильном огне, накрываем крышкой, уменьшаем огонь почти до минимума и тушим, пока капуста не станет мягкой.
Снимаем с огня, сливаем воду и перекладываем капусту в миску. Добавляем масло, чеснок и раскрошенный голубой сыр. Измельчаем в пюре при помощи блендера. Солим по вкусу.
Добавляем мелко нарубленную зелень и перемешиваем. Подаем.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Так и хочется приготовить!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Предлагаю попробовать cookingfor.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty-so-slivkami. Мне очень нравится.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Lera94, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Это не пюре из цветной капусты!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Отличный рецепт! Спасибо, lera94. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Супер все получилось
Первый раз приготовила пюре из цветной капусты!
lera94-СУПЕР!!!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Просто фантастика!!!
наконец пюре из цветной капусты приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, lera94!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Сделала пюре из цветной капусты впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Уверена маме понравится
все любители пюре из цветной капусты оценили!
Спасибо за отличный рецепт!
Какая у Вас Фантазия!!!