Фаршированные шампиньоны

Катя Скворцова
Рецепт от Катя Скворцова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 71 кКал.

Рецепт фаршированных шампиньонов
Фото фаршированных шампиньонов.

Видео рецепт

Рецепт фаршированных шампиньонов

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  9 порций
  • Калорий:  71 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • шампиньоны — 6 шт.
  • вырезка свиная копчёно-варёная — 50 г
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • желтки — 1 шт.
  • горчица — 1 ч.л.
  • смесь 5 перцев
  • соль

Как приготовить

Отделяем ножки шампиньонов от шляпок при помощи ложки, делая углубления в шляпках. Мелко нарезаем ножки шампиньонов, луковицы и копчено-вареную свиную вырезку. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем подготовленные ингредиенты.

2. Приготовим майонез. Отделяем желток от белка. Смешиваем венчиком желток, горчицу и щепотку соли. Затем добавляем растительное масло и все тщательно замешиваем. Смешиваем обжаренный фарш (грибы, лук и вырезку) с майонезом, перчим.

Шаг 1: фаршированных шампиньонов

3. Выкладываем начинку в шляпки шампиньонов. Отправляем в духовой шкаф на 10 минут при 180 градусов и запекаем.

Шаг 2: фаршированных шампиньонов

20 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Кристина Мкртичян
Кристина Мкртичян

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

inga85
inga85

Не рецепт, а песня!!!

masha
masha

Супер задумка - буду заглядывать!

dirsa1973
dirsa1973

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

othofotor
othofotor

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о фаршированных шампиньонах зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

paittise
paittise

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Матрёнинская Ириша
Матрёнинская Ириша

Спасибо за рецептик фаршированных шампиньонов!!!
Муж был в восторге.
фаршированных шампиньонов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

nusad
nusad

Посмотрите также на фаршированные шампиньоны с сыром. Может заинтересует.

lidiya
lidiya

Катя!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

eraterore
eraterore

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

dasha94
dasha94

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Милаязайка Рита
Милаязайка Рита

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

esedi
esedi

Первый раз приготовила фаршированные шампиньоны!
Катя-СУПЕР!!!

Дана Кильчицкая
Дана Кильчицкая

Приготовила фаршированные шампиньоны — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Зинка Угинчюте
Зинка Угинчюте

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Катя

Ковалькова Виктория
Ковалькова Виктория

Спасибо, рецептик замечательный

istelas
istelas

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать фаршированные шампиньоны)))

Адилович Ярославна
Адилович Ярославна

Сегодня приготовила, получилось фаршированные шампиньоны не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

tatarinov_73
tatarinov_73

Делала фаршированные шампиньоны на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Алеся Марусова
Алеся Марусова

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю фаршированные шампиньоны уже полгода, все супер!