Неправильная котлета по-киевски из фарша
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 509 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, 8 марта, хэллоуин, день влюбленных, день рождения, на масленицу, на пасху, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем выпекать~0~жарить.
Рецепт неправильной котлеты по-киевски из фарша
Ингредиенты
- куриная грудка без кожи 1.1 кг
- масло сливочное 200 г
- чеснок 15 г
- укроп свежий 20 г
- петрушка свежая 15 г
- цедра лимона 1 ст.л.
- яйца 3 шт.
- сухари панировочные по вкусу
- мука по вкусу
- масло для фритюра по вкусу
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
Куриную грудку прокрутить на мясорубке со средней решеткой 1 раз. Посолить, поперчить по вкусу.
Укроп и петрушку измельчить.
Чеснок натереть на средней терке.
Цедру лимона натереть на средней терке.
Укроп, петрушку, чеснок, небольшую щепотку соли и цедру перемешать.
Добавить размягченное сливочное масло и все хорошо перемешать.
Сформировать из масла с зеленью колбаску (диаметром не более 1.5 см). Завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку минут на 20 (масло должно заморозиться).
Яйца слегка взбить.
Мокрыми руками сформировать лепешечку из фарша. масло достать из морозилки и нарезать на кусочки длинной примерно 4 см. Положить кусочек замороженного масла на лепешечку из фарша.
Сформировать котлетки (обязательно смотрим чтобы сливочное масло было внутри котлетки).
Запанировать котлетку в муке.
Потом в яйце.
Потом запанировать в сухарях.
Опять в яйце.
И на последнем этапе опять запанировать в сухарях.
Котлетки выложить на поднос и убрать на 10 минут в морозилку.
Разогреть масло растительное для фритюра. С помощью шумовки положить котлетки в масло и убавить огонь. Жарить котлетки до золотистого цвета 3 минуты.
Переложить котлетки в огнеупорную форму и запекать в духовке разогретой до 180 С в течении 15 минут.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Сегодня буду готовить!
Получилось отменно!
gnatkovskaya_71, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Gnatkovskaya_71, рецепт котлеток по-киевски замечательный!
Спасибо!
Хотела приготовить уже сегодня котлеты и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
УУУХХХ вот это котлеты по-киевски.
Супперрр…спасибо…
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Офигенно вкусно получается котлеты по-киевски и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Gnatkovskaya_71, котлеты по-киевски делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Попробовала приготовить котлеты по-киевски.
Супер!!!
Спасибо gnatkovskaya_71!
Вы профи!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от котлет по-киевски!
10++++++
Это моя оценка.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо, gnatkovskaya_71, за помощь!
Мой муж очень любит котлетки по-киевски.
Отчитываюсь.
котлеты по-киевски супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Gnatkovskaya_71, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт котлеток по-киевски!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!