Свиная котлета на кости на костре
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 151 кКал.
Недавно наша Алечка (Апрель) готовила вкуснейшую баранину, и я подумала, как бы было вкусно приготовить ее на костре. И вот я здесь, но уже не с бараниной (у нас ее просто не достать), а со свининой. У кого нет возможности пожарить на огне, можно просто на гриле или сковороде. И скажу вам одно, перепробовала миллион маринадов для мяса, это и разнообразные соки и майонез и чай, но этот маринад один из самых любимых. Алечка, угощайся, это все тебе дорогая.
Рецепт свиной котлеты на кости на костре
Ингредиенты
- кости - 2 кг
- лимоны - по вкусу
- оливковое масло - 3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- розмарин - 1
- кориандр - по вкусу
- перец горошком смесь - по вкусу
Как приготовить
Для начала порежем мясо на вот такие блинчики.
Приготовим специи, я брала не сильно много, но у каждого свой вкус. Высыпать их в ступку, добавить соль, масло и хорошенько потереть.
Хорошо втереть специи с солью и маслом. Затем выдавить сок лимона. Оставить мариноваться на час. Если у вас есть время и вы готовите мясо к завтрашнему дню, вместо сока лимона, можно добавить стакан газированной воды и оставить на ночь.
Затем поджечь мангал (ну или что у вас есть) и жарить, периодически переворачивая мясо. Но не в коем случае не допускать чтобы огонь жарил мясо, для этого должна быть вода с разбрызгивателем. Главное, чтобы вода не попадала на мясо, при гашении огня.
Хочу сказать, что мы с мужем очень любим и часто готовим шашлык. Вкуснее мяса, ну просто быть не может. Друзья, выезжайте на природу, на дачу, да просто где нибудь во дворе дома. Наслаждайтесь природой, ведь лето так скоротечно. Надеюсь, кому нибудь я аппетит разыграла.!! Извиняюсь за вечернее фото, неудачные.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Готовится элементарно)
Варя, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Как здорово!:)
Спасибо большое, Варя
Вот еще классный рецепт по тому же принципу свиная корейка в аджике.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо тебе, Варя, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
И как у тебя все получается???
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
котлетки-это моя мечта!)))
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Варя, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала котлетки «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Варя, спасибо за прекрасный рецепт! котлеты всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт котлеток.
Я сделаю на Новый год!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Варя.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо огромное за рецепт, Варя!
котлеты просто супер.
Все мои подруги делают теперь котлеты по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!