Котлеты в сметане в духовке

alena
Рецепт от alena

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 259 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт котлет в сметане в духовке
Фото котлет в сметане в духовке.

Хотите приготовить полезное и вкусное мясное блюдо? Тогда вот вам отличная идея - котлеты в сметане в духовке. Они получаются очень сочными и не содержат лишнего жира, как при жарке на сковороде.

Видео рецепт

Рецепт котлет в сметане в духовке

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  20 порций
  • Калорий:  259 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Повод:  На обед, На ужин

Котлеты в сметане в духовке в домашних условиях станут прекрасным вариантом сытного обеда или ужина. Приготовленные таким способом, они хорошо подойдут для детей и тех, кто не любит слишком жирную жареную пищу.

Ингредиенты

  • Фарш — 1 кг
  • Луковица — 1 шт.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сухари или хлеб — 60 г
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Сметана — 150 г
  • Бульон — 100 мл

Как приготовить

Для начала необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу.

2. Знаете, как сделать котлеты в сметане в духовке очень нежными? Для этого необходимо предварительно обжарить лук до легкого золотистого цвета. Благодаря этому он не будет ощущаться в фарше.

Шаг 1: котлет в сметане в духовке

3. Мясо необходимо вымыть, просушить и пропустить через мясорубку. Для этих котлет можно использовать говядину, свинину или сочетание нескольких видов мяса. В фарш добавить яйца, хлеб или сухари, обжаренный и слегка остывший лук. Посолить и поперчить по вкусу. Дополнительный аромат может дать немного цедры лимона или лайма.

Шаг 2: котлет в сметане в духовке

4. В фарш при желании можно добавить немного сливочного масла. Теперь все нужно тщательно перемешать.

Шаг 3: котлет в сметане в духовке

5. Слегка смоченными руками сформировать котлетки и выложить на противень, предварительно немного смазав его маслом.

Шаг 4: котлет в сметане в духовке

6. Самое время отправить котлеты в предварительно разогретую духовку на 15 минут.

Шаг 5: котлет в сметане в духовке

7. Приготовить соус тоже довольно просто. Для этого необходимо соединить сметану с теплым бульоном и довести до однородной консистенции. Через 15 минут достать котлеты из духовки и залить соусом. Отправить в духовку и довести до готовности. Примерно через 20-25 минут котлеты в сметане в духовке в домашних условиях будут готовы. Подавать их лучше горячими.

Шаг 6: котлет в сметане в духовке

14 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
abdiel
abdiel

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

grunicheva_95
grunicheva_95

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт котлет в духовке!!!

ororor
ororor

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

etligni
etligni

Приготовила вкусно

Терекбаева Люда
Терекбаева Люда

Alena, очень интересный вариант котлеток в духовке.:)

alena
alena

Ой! Что я нашла - котлетки!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Камышева Мирослава
Камышева Мирослава

Alena, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Ася Дончерепонио
Ася Дончерепонио

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь котлеты в духовке периодически готовим!!!)

Маргарита Хондеров
Маргарита Хондеров

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала котлетки в духовке-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

alegista1983
alegista1983

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

ediga
ediga

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Микулич Вита
Микулич Вита

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Зина Софьина
Зина Софьина

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

galya92
galya92

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.