Котлета по-шадрински

Рецепт котлеты по-шадрински

• Общее время:  50 мин
• Рецепт на:  20 порций
• Калорий:  268 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На обед, На ужин

Для того, чтоб котлеты были еще нежнее, после обжарки выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку и 10 минут при 200 градусов запекайте котлеты в духовке. Это даст им еще больше вкуса, пышности и сочности. Смотрите далее рецепт, как приготовить котлету по-шадрински.

Ингредиенты

• Говядина — 400 г
• Свинина — 400 г
• Батон — 50 г
• Молоко — 1 стак.
• Соль, специи — По вкусу
• Репчатый лук — 1 шт.
• Шпик — 100 г
• Растительное масло — 50 мл

Как приготовить

Батон (белый хлеб) разломайте руками и залейте в мисочке молоком.

Пока батон набухает, нарезаем произвольно лук, так, чтобы он поместился в горлышко мясорубки.

При помощи мясорубки перекрутите мясо свинины и говядины.

Разбухший батон и нарезанный шпик пропустите вместе с луком и очищенным чесноком через мясорубку.

Добавьте специи по вкусу, хорошо перемешайте фарш, чтобы он стал однородным.

Из полученного фарша сформируйте котлетки. Обжарьте их на горячей сковороде, добавив растительное масло при жарке.

Подайте котлеты к столу. Котлеты очень вкусные и сочные.