Мини-котлетки в томатном соусе с розмарином и грибами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 294 кКал.
Чудесное блюдо! Неописуемо ароматное и гармоничное, очень правильный и мгообразный вкус, абсолютно самостоятельно-гарнир совсем не нужен.
Рецепт мини-котлеток в томатном соусе с розмарином и грибами
Ингредиенты
- чеснок - 2 стак.
- кинза - ½ пучка
- аджика - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- мука - 1 ст.л.
- сок томатный - 1 шт.
- розмарин - 2 веточки
- соус - по вкусу
Как приготовить
Чеснок и 1 луковицу нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Кинзу мелко порезать. В миске смешать фарш, лук с чесноком, зелень, добавить аджику, паприку, желтки, соль. Очень тщательно вымесить фарш.
Сформировать маленькие круглые котлетки, обвалять их в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом.
Затем в это же масло добавляем муку и пассируем 2 минуту, добавляем сок, соль и варим соус около 2-3 минут. Снимаем с огня.
На другой скороде разогреваем масло, режем луковицу полукольцами, обжариваем 1 минуту, добавляем крупно порезанные грибы, солим и жарим 5 минут. В огнеупорную кастрюльку или форму выкладываем половину котлеток, половину грибов, веточку розмарина и половину соуса (у меня соуса получилось многовато, поэтому немного осталось), вторую половину котлеток, грибов, заливаем соусом, веточку розмарина и мелко нарезанный перчик чили. Закрываем крышкой и отправляем в духовку 220 гр на 30 минут. Приятного аппетита.!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту котлеток... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Огромная благодарность вам,erinti1970…))))
Приготовила.
Едим.
Но от котлеток я ожидала бО'льшего!!!
Брависсимо!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить котлетки cookingfor.ru/goryachee/kotlety/rybnye-kotletki-s-fenkhelem.
Вкуснятина, обожаю котлетки
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, erinti1970 :)
Никогда не делала, попробую обязательно!
Вчера был день котлеток.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Котлеты очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Erinti1970, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
А я готовлю котлетки в первый раз.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе котлеты в коллекцию рецептов.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Таким способом обязательно попробуем приготовить котлетки! спасибо!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!