Рецепт от angelina75

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 203 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Фото картофельных котлет с рисом.

Картофельные котлеты с рисом готовятся очень быстро и просто, а жареные грибы придают блюду особый вкус и аромат. Котлеты можно подавать и к праздничному столу, если гости не едят мясо.

Видео рецепт

Рецепт картофельных котлет с рисом

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 203 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская
Повод: На обед, На ужин

Быстрое и очень вкусное блюдо, которое готовится за полчаса - это картофельные котлеты с рисом. Они радуют глаз и являются очень питательным блюдо. В их состав, кроме риса и картофеля, входят жареные грибы с луком. Этот рецепт практически вегетарианский. В нем нет ни грамма мяса и животного жира. Но при этом котлеты получаются сытными и станут прекрасным украшением для семейного обеда.

Ингредиенты

Рис — 1 стак.
Картофель — 300 г
Шампиньоны — 100 г
Лук — 2 шт.
Паприка — 2 ч.л.
Масло растительное — 3 ст.л.
Сухари панировочные — 100 г
Соевый соус — 2 ст.л.

Как приготовить

Перед тем как приготовить картофельные котлеты с рисом, почистите картошку, нарежьте кубиками. Сварите ее в слегка подсоленной воде. Растолчите картофель. Параллельно отварите рис до готовности.

2. Помойте и мелко нарежьте шампиньоны. Почистите лук. Порежьте его мелкими кусочками. Выложите в сковородку с разогретым постным маслом грибы и лук. После полного выпаривания влаги выключите и остудите заготовку.

3. Остывший картофель и рис соедините. Всыпьте паприку. Добавьте перец и соль в зависимости от вашего вкуса. Тщательно перемешайте.

4. На разделочную доску насыпьте толстый слой сухарей для панировки. На них выложите слой картошки и риса. Сделайте лепешку. Сверху по центру уложите жареные грибы с луком.

5. Из лепешки с грибами и луком сформируйте котлету. Обваляйте ее в сухарях.

6. Сковородку разогрейте. Влейте на нее растительное масло. После его прогрева выкладывайте котлеты. Обжарьте их с двух сторон по очереди, чтобы бочка зарумянились.