Домашняя паста карбонара с ветчиной

Рецепт от ushuto

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 332 кКал.

Рецепт домашней пасты карбонара с ветчиной

Фото домашней пасты карбонара с ветчиной.

Настоящая итальянская паста! Вкуснее вы еще не ели!

Паста карбонара рецепт итальянский. Ох уж эти итальянцы, прямо маэстро макарон и магистры вермишели! Не перестаю удивляться, какими шикарными могут быть блюда из макаронных изделий.

Видео рецепт

Рецепт домашней пасты карбонара с ветчиной

Общее время: 35 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 332 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Макароны - 400 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Ветчина - 350 г
Чеснок - 2 зубч
Сливки - 225 мл
Пармезан - 75 г
Яичные желтки - 4 шт.
Соль - по вкусу

Как приготовить

Измельчить чеснок. Затем в сковороду вылить оливковое масло и поджаривать чеснок в нем на протяжении одной минуты. После добавить ветчину, нарезанную небольшими кубиками и жарить еще три минуты, помешивая.

С желтками яичными взбить сливки, всыпать натертый пармезан. Добавить молотого перца и соли по вкусу.

Спагетти сварить до готовности. Выложить в сковороду, где уже лежит ветчина. Долить соус и держать на медленном огне минут семь-восемь до загустения. Такая паста Карбонара очень вкусная.