Манты с тыквой

Рецепт от tasya85

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 679 кКал.

Фото мантов с тыквой.

Рецепт мантов с тыквой

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 7 порций
Калорий: 679 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

мука 450 г
яйца куриные 1 шт.
соль 0,5 ч.л.
вода 210 мл
тыква 400 г
мясо 400 г
лук (крупный) 2 шт.
помидоры 2 шт.
чеснок 1 зубчик
сахар по вкусу
перец по вкусу
масло подсолнечное 1 ст.л.

Как приготовить

Вкуснее всего получаются манты из мяса с жирком. Отличный вариант - взять в равных пропорциях говядину и баранину. Подготовить ингредиенты.

Сделать горку из муки с углублением, ввести яйцо, соль и понемногу добавлять воду.

Замесить крутое эластичное тесто и оставить на 1 час.

Порезать мясо мелким кубиком.

Тыкву тоже нарезать кубиком.

Одну луковицу порезать мелко, вторую - измельчить в блендере в пюре.

Соединить в миске мясо, лук, тыкву и перемешать.

Добавить бальзамический уксус.

Добавить немного приправы и перемешать.

Если мясо нежирное, то можно прямо в начинку добавить примерно 1,5 ст. л. размягченного сливочного масла. Перемешать и оставить минут на 15.

Раскатать крупные кружки из теста, выложить начинку.

Слепить манты.

Способов лепки множество. В нашем полезном совете мы показывали самые популярные.

Манты готовить на пару в мантоварке или пароварке примерно 45 минут.

Для соуса измельчить в блендере помидоры (недолго, чтобы не было пены), чеснок, добавить щепотку соли, масло, соль и перец по вкусу.

Горячие манты можно сразу смазать сливочным маслом и присыпать красным перцем. Подавать на стол с соусом или сметаной. Порадуйте свою семью интересными рецептами горячих блюд!