Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 143 кКал.
Невероятно вкусное блюдо! Пальчики оближешь!
Хинкали едят руками! Ни в коем случае не с помощью вилки, иначе вытечет весь сок. Берем одной рукой за хвост, а другой придерживаем бок. Сверху надкусываем бок и выпиваем вкусный бульончик. Затем уже налегаем на мясо с тестом!
Лук чистим и режем (так чтобы можно было пропустить через мясорубку). Говядину помыть и нарезать на небольшие кусочки. Мелко порубить кинзу. Чеснок очистить и нарезать. Сложить в глубокую посуду говядину, лук, чеснок и кинзу. Посолить и поперчить. Перемешать и отставить в сторону (мясо пропитается и начинка будет более сочной). Приготовить тесто: в емкость с бортами всыпать муку, которую предварительно стоит просеять.
Постепенно влить в муку горячую воду. Посолить. Замесить тугое тесто, накрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку на 10 минут. Насыщенное остротой и ароматом мясо перекрутить на мясорубке с крупной сеткой и перемешать. Влить стакан воды и тщательно перемешать фарш. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. С помощью стакана вырезать круги диаметром 6 см. Снова раскатать каждый кружок. На середину выложить начинку. Сформировать мешочек со складками, прищипывая края пальцами.
Сформированные хинкали складываем на доску, хорошо присыпанную мукой. После того как слеплены все хинкали расставить их с отступом друг от друга, в чашу для паровых блюд (в нижнюю чашу налить воды) и готовить в течение 30 минут от момента закипания воды в нижней чаше. Режим "варка на пару". По истечении времени выложить хинкали на блюдо. Поперчить, украсить зеленью и подать к столу!
Мой парень просто обожает хинкали в мультиварке на пару))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Tanakina_71, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Это, реально, вкуснотища.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Рецепт хинкали с мясом немного другое, но тоже интересно.
Tanakina_71, спасибо огромное за рецепт хинкали в мультиварке на пару!
делаю уже 5-й раз!
Это просто очень вкусно
Спасибо!
Все здорово получилось!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Хинкали в мультиварке на пару — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить хинкали в мультиварке на пару.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт хинкали в мультиварке на пару!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!