Хинкали с картошкой и сыром

disullo
Рецепт от disullo

Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 610 кКал.

Рецепт хинкали с картошкой и сыром
Фото хинкали с картошкой и сыром.

Рецепт хинкали с картошкой и сыром

  • Общее время:  3 ч
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  610 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Грузинская

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1 кг
  • Морская соль 1 столовая ложка
  • Вода 350 мл
  • Картофель 700 г
  • Лук репчатый 70 г
  • Соль по вкусу
  • Сыр сулугуни 300 г
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Замесите тесто и оставьте на 1-1,5 часа при комнатной температуре.

Картофель почистите, отварите, пропустите через сито, охладите до комнатной температуры.

Сулугуни натрите на мелкой терке. Лук мелко порубите и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

В картофельное пюре добавьте натертый сулугуни, обжаренный лук, посолите и поперчите.

Тесто раскатайте на столе в колбаску, отрежьте небольшой кусок, примерно на 50 грамм. Раскатайте кусок в круг, положите в центр начинку, примерно 50 грамм. Края теста соберите в центр, в хвостик, и сильно закрутите. Лишнее тесто отрежьте ножом.

Варите каждый хинкали в подсоленной кипящей воде 5-7 минут.

Подавайте со сметаной, мацони или йогуртом с зеленью.

Рецепт хинкали с картошкой и сыром

3 отзыва о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
ricrittur1995
ricrittur1995

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать хинкали с картошкой и сыром.
Раньше думала, что хинкали с картошкой и сыром, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

nowacoo1992
nowacoo1992

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

hedindof1992
hedindof1992

ДА!!! disullo, огромное спасибо, за рецепт хинкали с картошкой и сыром.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.