Пельмени в пароварке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 70 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 158 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Вы пробовали когда-нибудь приготовить пельмени в пароварке в домашних условиях? Они получаются невероятно нежными, сочными и не развариваются, что частенько случается, когда варишь их в воде.
Видео рецепт
Рецепт пельменей в пароварке
Если вы любите не только вкусную, но и полезную еду, пельмени в пароварке можно сделать из нежирного мяса - говядины или курицы. К тому же, приготовление на пару дает больше свободного времени, ведь не нужно все время стоять у плиты.
Ингредиенты
- Мясо — 400 г
- Луковица — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 500-600 г
- Вода — 150 мл
- Сметана — 1 ст.л. (необязательно)
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
Как приготовить
Вот небольшая инструкция о том, как приготовить пельмени в пароварке. Для начала нужно замесить тесто. В мисочку вылить воду и добавить туда яйцо. Тщательно перемешать, посолить по вкусу. Постепенно вводить муку и замешивать довольно крутое тесто. Когда тесто готово, его следует убрать на 25-30 минут, накрыв полотенцем.
2. Мясо вымыть и пропустить через мясорубку. Луковицу очистить и также измельчить с помощью мясорубки. В данном варианте используется куриное филе, однако это может быть и классическое сочетание свинины и говядины, а также любой другой мясной фарш.
3. Посолить и поперчить начинку по вкусу. Можно добавить любимые ароматные специи.
4. Пока готовилась начинка, тесто уже успело отдохнуть и можно приступать к основному процессу. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности довольно тонко.
5. С помощью стакана или формы для печенья вырезать одинаковые по размеру кружочки. Остатки теста снова слепить и раскатать.
6. В середину каждого кружочка выложить немного фарша. Чтобы пельмени в пароварке в домашних условиях держали форму, их нужно как следует залепить.
7. Теперь дело за малым - выложить пельмени в чашу и отправить в пароварку на 30 минут. Лишние пельмени можно отправить в морозильник.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Надо попробовать
А как же мне хочется уже приготовить.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Сегодня первый раз готовила пельмени по-герасимовски cookingfor.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-po-gerasimovski. Даже волновалась немножко.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Делала пельмени в пароварке уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо Родыгина за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))