Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 204 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Простой и доступный рецепт приготовления вкусных домашних пельменей. Это русское блюдо любят все без исключения, особенно вкусно со сметаной или маслом.
Муку просеять через сито в миску, смешать с солью. В этой смеси сделать углубление и вбить туда яйцо, влить 150 мл воды и тщательно перемешать. Постепенно вливать остальную воду, вымешивать упругое тесто.
Полученное тесто для пельменей хорошенько вымесить руками и скатать из него шар. Положить в миску, накрыть полотенцем и отставить его пока в сторону.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком. Полученную начинку для пельменей посолить и поперчить по вкусу, можно добавить любимые специи. По желанию можно добавить около 100 мл теплой воды, чтобы начинка была сочнее.
Тесто ракатать в тонкий пласт и вырезать рюмкой небольшие кружочки. Можно для этой цели использовать пельменницу. В центр каждого кружочка теста положить немного начинки и защипнуть края пальцами.
Таким образом слепить все пельмени. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее. Опустить туда заготовки пельменей и варить 5-7 минут после всплывания их на поверхность.
Шумовкой переложить готовое блюдо на тарелки, подавать пельмени горячими со сметаной или сливочным маслом, украсив на свой вкус. Можно заморозить пельмени, для этого выложить заготовки на присыпанный мукой поддон/блюдо и отправить в морозилку.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать пельмени строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Ника, рецепт пельменей замечательный!
Спасибо!
Блюдо просто супер, готовила пельмени впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Очень вкусно! Люблю пельмени!
При случае, попробуйте приготовить рецепт запеченных пельменей. Реально, очень вкусно.
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо большое за рецепт пельменей.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Я еще не делала пельмени, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Огромное спасибо!
Делаю пельмени уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Ника громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.