Пельмени с сулугуни
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 143 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
В последнее время сыр сулугуни стал чрезвычайно популярен в кулинарии. И вот он добрался до моих любимых пельменей, заменив собою мясную начинку. Должен признать, что получается очень даже вкусно!
Видео рецепт
Рецепт пельменей с сулугуни
Приготовим пельмени с сулугуни в домашних условиях. Тесто готовится классическим способом. Для начинки понадобится тертый сыр, смешанный со сливочным маслом и яйцом. Лепятся пельмени, как и обычные мясные. Остается лишь отварить их в кипящей воде до готовности. Удачи!
Ингредиенты
- Мука — 500 г
- Яйца — 2 шт. (+ 1 яйцо для начинки)
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Вода — 200 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сулугуни — 250 г
- Масло сливочное — 40 г
Как приготовить
Высыпаем муку на стол, делаем в центре углубление. Вбиваем туда яйца, вливаем подсоленную воду и растительное масло. Замешиваем руками крутое однородное тесто. Помещаем тесто под пленку, кладем его в холодильник.
Тем временем приготовим начинку. Натрите на крупной терке сулугуни, добавьте к нему размягченное сливочное масло и яйцо. Перемешайте.
Разделите тесто на небольшие кусочки, каждый из которых раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на равномерный квадратики. По центру каждого выкладываем начинку.
Формируем пельмени, присыпая их мукой. Если не планируете варить сразу все, поместите часть в морозилку. Остальные отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавайте к столу вместе со сметаной или соусом. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибочки
как раз собралась делать пельмени с сулугуни
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Думаю приготовить cookingfor.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-po-gerasimovski, кто-нибудь пробовал?
Спасибо огромное за рецепт! пельмени с сулугуни супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо, попробую приготовить пельмени с сулугуни супругу по вашему рецепту.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото пельменей с сулугуни очень аппетитно выглядит!!!
Сейчас пойду готовить)))
Делала пельмени с сулугуни на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо 365dnei за рецепт!!!
Первый раз приготовила пельмени с сулугуни!
365dnei-СУПЕР!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без пельменей с сулугуни не обходится!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Обалденно:)
спасибо за идейку пельменей с сулугуни.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит пельмени с сулугуни.