Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 20 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 291 кКал.
Жареные пельмени готовят не так часто, как привычные для нас вареные. Приготовьте пельмени новым способом - пожарьте их в духовке.
Пельмени - знаменитое блюдо русской кухни. Многие знают, что пельмени можно не только варить, но и жарить. Чаще всего пельмени жарят на сковороде, но есть и другие варианты, когда для жарки пельменей используют мультиварку, духовку и даже микроволновку.
Предлагаю приготовить жареные пельмени в духовке. Получается не совсем обычное, но очень вкусное блюдо. Приступим?
Подготовим необходимые продукты.
В емкость насыпаем муку, делаем в центре углубление, аккуратно вливаем яйцо, добавляем соль и перемешиваем, собирая муку по кругу.
Продолжая перемешивать, постепенно добавляем воду, замешиваем крутое тесто.
Хорошо его вымешиваем, накрываем миской и даем отдохнуть 30-40 минут.
В фарш добавляем измельченные на мясорубке лук и чеснок, всыпаем перец и соль, хорошо перемешиваем.
Лепим пельмени любым удобным для вас способом. 25 пельменей я оставила для приготовления, остальные отправила в морозилку.
Духовку разогреваем до 220-230 градусов. В металлическую форму для запекания вливаем 4 ст. л. растительного масла и добавляем 45 г сливочного масла, ставим на нижний уровень или на низ духовки, чтобы масло растопилось.
В форму с маслом неплотно выкладываем пельмени и ставим в духовку на 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку), периодически перемешивая, чтобы пельмени прожаривались равномерно. Я ставила форму на низ духовки.
По прошествии времени в форму с пельменями вливаем кипяток и готовим в духовке 15 минут.
Чтобы жареные пельмени выглядели достойно при подаче, приготовим для них заливку. В миске соединяем негустую сметану и натертый на крупной терке сыр. При желании заливку можно посолить и поперчить.
Равномерно распределяем заливку на пельмени. Ставим форму с жареными пельменями в духовку, температуру снижаем до 200 градусов и готовим еще около 20 минут.
Готовые жареные пельмени сразу же подаем на стол. При желании блюдо можно посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Чудненький рецепт)))
Просто божественный вкус!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт жареных пельменей в духовке.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо большое, за рецепт пельменей в духовке под соусом! Обязательно приготовлю.
Галка, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Очень своевременно выставлен рецепт. Галка, Спасибо!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
А у меня жареные пельмени в духовке прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Галка, спасибо за рецептик!!!
Я приготовила сегодня жареные пельмени в духовке, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Галка!