Рецепт от Доммазян Тоня

Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 265 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Фото узбекского плова в мультиварке.

Если вы раздумываете, как приготовить узбекский плов в мультиварке, вам поможет этот простой и доступный рецепт с пошаговыми фотографиями. Любимое блюдо без лишних хлопот - это реально!

Видео рецепт

Рецепт узбекского плова в мультиварке

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 265 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Узбекская
Повод: На обед, На ужин

Сторонники традиционного приготовления, возможно, вообще не посчитают это блюдо пловом - ни казана, ни мангала, ни аппетитного запаха дымка! - но для современных городских условий этот рецепт приготовления узбекского плова в мультиварке вполне подходит. особенно, если вам посчастливится купить рис сорта девзира - самый известный из всех сортов узбекского риса. Именно этот крупный, длинный. словно припорошенный розовой пудрой рис лучше всего подходит для приготовления узбекского плова. Попробуйте, не пожалеете! ;) Однако, если девзиру вам найти не удастся - воспользуйтесь любым другим длиннозерным рисом: сортов басмати, жасмин и т. д. Главное, чтобы мясо было не слишком постным и настроение хорошим - тогда узбекский плов в мультиварке непременно получится!

Ингредиенты

Баранина — 500 г
Рис — 1,5 стак.
Морковь — 3-4 шт.
Лук — 1-2 шт.
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу (зира, шафран, куркума, барбарис и т.д.)

Как приготовить

Мясо вымыть, обсушить и нарезать кусочками.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Морковь почистить и нарезать соломкой.

Налить в чашу мультиварки растительное масло. Включить мультиварку, режим "Жарение".

Спассеровать лук, затем добавить морковь. Довести до легкого золотистого цвета и выложить мясо. Обжаривать 10-15 минут. Посолить, посыпать специями.

Засыпать предварительно промытый рис. Посолить, воткнуть чеснок, посыпать специями. Влить воду - она должна прикрывать поверхность риса на 1-2 пальца. готовить в режиме "Плов" или "Рис" 40 минут.

Открыть мультиварку, попробовать рис. если он еще твердоватый - долить немного воды и готовить 10- минут дополнительно. Если плов уже готов, перемешать, вынуть чеснок.