Узбекский плов с курицей

Елена Юстус
Рецепт от Елена Юстус

Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 10 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 437 кКал. Нам понадобится Нож керамический, Терка Microplane ручная.

Рецепт узбекского плова с курицей
Фото узбекского плова с курицей.

Рецепт узбекского плова с курицей

  • Общее время:  2 ч 10 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  437 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Узбекская

Вместо курицы можно использовать любое мясо, которое нравится.

Ингредиенты

  • Куриная грудка 500 г
  • Жасминовый рис 500 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Морковь 500 г
  • Чеснок 2 головки
  • Специи для плова 1 ч.л.

Специальное оборудование:

Нож керамический, Терка Microplane ручная

Как приготовить

Помыть и порезать на куски курицу. В казан налить масло подсолнечное на 1 см. Раскалить. Нарезать лук и обжарить его в масле. Курицу посолить, поперчить, положить в масло. Обжарить на большом огне. Убавить огонь почти до минимума и тушить 30 минут.

Потереть морковь на крупной терке. Выложить сверху мяса ровным слоем и тушить еще 20 минут.

Рис промыть. Добавить в него 1 чайную ложку специй для плова и 1 чайную ложку соли, перемешать. Открыть крышку и положить 2 головки чеснока не чищенные (предварительно помыв их). Сверху насыпать рис ровным слоем. Вскипятить воду и аккуратно залить рис, так, чтобы вода поднялась над рисом на 5-7 мм.

Накрыть сверху крышкой с вафельным полотенцем. Тушить 30 минут. Открыть и аккуратно перевернуть рис. Тушить 30 минут. Выключить огонь и все перемешать. Дать настояться еще 15-20 минут.

Рецепт узбекского плова с курицей

10 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
dilis1978
dilis1978

Спасибо!
Отличный рецепт узбекского плова с курицей!

Фомченко Инга
Фомченко Инга

Теперь это мой любимый узбекский плов с курицей.

anna94
anna94

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

waner1975
waner1975

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ahotchick
ahotchick

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Патрай Танечка
Патрай Танечка

Вот такой рецепт нашла - узбекский плов с телятиной и барбарисом.

kira
kira

А как здесь добавить рецепт в закладки?

anyusha
anyusha

Я сделаю его на Новый год!

yana96
yana96

Мммм очень вкусно…
Мерси…

irisha97
irisha97

Вкусно