Шах-плов с курицей и с говядиной
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 70 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 445 кКал.
Видео рецепт
Рецепт шаха-плова с курицей и с говядиной
Шах-плов можно готовить на основе разных видов мяса и птицы. Это необычное праздничное блюдо.
Ингредиенты
- Соль 1 ч.л.
- Специи 3 ч.л.
- Чеснок 4 зубчика
- Изюм 70 г
- Курага 100 г
- Сливочное масло 70 г
- Лук 2 шт.
- Лаваш 2 шт.
- Рис 400 г
- Курица 600 г
Как приготовить
Выложите рис в кастрюлю. Каждый сантиметровый слой крупы посыпайте солью, специями, укладывайте на него маленькие кусочки сливочного масла. Залейте рис водой в пропорциях 1:2. Не перемешивайте! Варите до готовности.
Мясо мелко порежьте, обжарьте до золотистой корочки.
Лук измельчите, положите к мясу, жарьте все вместе 7 мин
Курагу измельчите, смешайте с изюмом, запарьте в кипятке.
Положите сухофрукты к мясу, обжарьте 2 мин Добавьте соль и специи.
Порубите чеснок, положите в сковороду, сразу снимите ее с огня.
Разрежьте лаваш на полосы по 5 см толщиной. Уложите их в круглую форму, смажьте топленым сливочным маслом.
Выложите на лаваш слоями мясо и рис. Закройте все это лавашем.
Выпекайте около 40 мин
Рис с шафраном и специями отварите до полуготовности, промойте.
Измельченный лук обжарьте со 100 г масла. Достаньте его и на этом же масле обжарьте мясо.
Верните в сковороду лук. Положите туда запаренные и измельченные сухофрукты. Добавьте чеснок, специи, соль, бульон, 50 г масла. Тушит 10 мин под крышкой.
Лаваши порежьте на полосы толщиной 5 см. Уложите ими форму, смажьте топленым маслом. Выкладывайте на лаваши слои риса и мяса. Рис поливайте маслом. Закройте все это лавашем.
Запекайте в духовке 1 ч.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Aning1970, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Вот сейчас по Вашему рецепту, aning1970, делаю это чудо чудное;)
Шах-плов с курицей и с говядиной прелесть, спасибо за рецепт
Я уже сделала шаха-плова с курицей и с говядиной.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Попробуйте рецепт плова с говядиной по-восточному cookingfor.ru/goryachee/plov/plov-s-govyadinoi-po-vostochnomu, это просто и вкусно.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит шаха-плова с курицей и с говядиной, оценили.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о шахе-плове с курицей и с говядиной зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Aning1970, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
шаха-плова с курицей и с говядиной приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень вкусно!
Все как в рецепте aning1970.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Увидев рецепт шаха-плова с курицей и с говядиной и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт шаха-плова с курицей и с говядиной разочаровал.
Никому не понравилось(