Простой плов из курицы

piska
Рецепт от piska

Простой рецепт азиатской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 362 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, обед. И все это мы будем варить.

Рецепт простого плова из курицы
Фото простого плова из курицы.

Рецепт простого плова из курицы

  • Общее время:  2 ч 15 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  362 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Азиатская
  • Способ приготовления:  Варить
  • Повод:  Встреча с друзьями, День рождения, Обед

Ингредиенты

  • 1 курица Петелинка - весом 1,5 кг
  • 600 г риса
  • 5 средних морковок
  • 2 средние луковицы
  • 2 головки чеснока
  • 1 стручок острого перца
  • 1 ч.л. семян зиры
  • 150 мл оливкового масла
  • соль

Как приготовить

Подготовьте ингредиенты. Рис промойте в холодной воде, положите в миску и залейте 2 л холодной воды. Оставьте, пока готовятся остальные ингредиенты. Курицу нарежьте порционными кусками. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и нарежьте длинной соломкой. Головки чеснока очистите от верхней шелухи и корней.

Разогрейте в казане оливковое масло на сильном огне. Добавьте лук и жарьте 7-10 мин, помешивая, пока он не станет светло-коричневым. Положите куски курицы и жарьте вместе еще 10 мин, до румяной корочки. Затем положите морковь, посыпьте зирой и жарьте еще 10 мин

Влейте в казан 2 стакана воды, хорошо посолите. Доведите до кипения и варите на среднем огне 40 мин

Положите в казан стручок зеленого перца и головку чеснока.

Откиньте рис на дуршлаг, дайте воде стечь. Затем положите рис в казан и аккуратно разровняйте шумовкой.

Влейте примерно 850 мл кипящей воды (вода должна быть выше уровня риса на 2 см). Быстро доведите до кипения на сильном огне и варите 7-10 мин, пока полностью не исчезнет вода с поверхности риса.

Накройте казан крышкой, уменьшите огонь до слабого и готовьте еще 30 мин

Готовый плов аккуратно разрыхлите, достаньте чеснок и острый перец и отложите. Выложите на блюдо рис, сверху разложите куски курицы. Украсьте блюдо чесноком и острым перцем.

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
yesad1984
yesad1984

Надо попробовать

Зухир Арина
Зухир Арина

Первый раз приготовила простой плов из курицы!
piska-СУПЕР!!!

tanechka81
tanechka81

Думаю, очень вкусно.

masha
masha

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить http://cookingfor.ru/goryachee/plov/shakh-plov. Вот ).

Китаец Кира
Китаец Кира

Как красиво!

Даша Ситарова
Даша Ситарова

Очень довольна простым пловом из курицы! Благодарю за рецепт.

Алена Гильфанова
Алена Гильфанова

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

heneeta
heneeta

Спасибо за вкусный и красивый рецепт простого плова из курицы!

saldupa
saldupa

Девочки, простой плов из курицы — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

pyzhyanova_73
pyzhyanova_73

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, piska, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

lena73
lena73

Большое спасибо!!!
У piska очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Синцева Вика
Синцева Вика

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

martutel
martutel

Я никогда не готовила простой плов из курицы — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

2torus
2torus

И это вправду весьма необычный рецепт.

dolzhnikova_79
dolzhnikova_79

Готовила простой плов из курицы точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

tyutenko_81
tyutenko_81

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю простой плов из курицы в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

skripka_76
skripka_76

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.