Плов из курицы
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 266 кКал.
Вкусный ароматный плов!
Рецепт плова из курицы
Ингредиенты
- морковь - 500 г
- рис - 1 кг
- масло растительное - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
- вода - по вкусу
Как приготовить
Наливаем в казан растительное масло, даем ему закипеть. В масло кладем нарезанную соломкой или натертую на крупной терке морковь, нарезанный кольцами или полукольцами лук, перемешиваем, обжариваем минут 5-.
Затем кладем разрубленную на мелкие кусочки курицу средней величины, перемешиваем, обжариваем. Промываем рис. При варке плова очень важно соблюсти пропорции: на 4 меры воды нужно положить 3 меры риса. Морковь, лук и курицу обжаривать надо в общей сложности минут 20. Затем залить все это 4 мерами горячей воды и, когда закипит, крепко посолить, добавить приправы. В кипящую воду закладываем рис, лучше это делать шумовкой. Переложив весь рис, сверху разровняйте его. Не перемешивайте! Когда вода, покрывающая рис, выкипит (это по рецепту, я всегда оставляю немного воды над рисом, чтобы верхний слой не получился сухим), закрываем казан крышкой, включаем самый маленький огонь и... получаем час свободного времени. Раньше крышку не открывайте. Готовность плова узнаем так: длинной палочкой или обратной стороной вилки прокручиваем три воронки до дна казана. Если на дне еще пузырится вода, закрываем крышку и даем плову довариться, если воды нет, а рис, по вашему мнению, еще не дошел, в воронки наливаем из чайника немного воды и довариваем плов. Можно приготовить плов и без курицы.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик плова из курицы!
Спасибо Ольга501 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Ольга501, спасибо вам огромное!!!
плов из курицы супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Ольга501, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от плова из курицы!
Может быть кому и пригодиться тоже шах плов.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Иду пробовать…
Сделала по вашему рецепту плов из курицы, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Ой, Ольга501.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Я приготовила плов из курицы для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А плов из курицы не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Ольга501