Корюшка жареная
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 175 кКал.
Любимая питерская рыбка! Вкусно и аппетитно!
Ну, нет никакого кулинарного рецепта, чтобы корюшку пожарить. Чего ее жарить то, бросил в масло и готово. Но если вам очень-очень хочется, то расскажу, как приготовить корюшку вкусно. Тут самое главное - рыбу вовремя купить, пока она еще корюшка, а не злобная мойва. Корюшка, она нежная, красивая, вся как будто серебряная, полупрозрачная. Но это пока она на нерест идет, а вот с нереста - это уже мойва, и серебро у нее с боков пропадает, и прозрачность теряется. А ловят ее исключительно в апреле. Пока вода еще холодная она на нерест движется и к берегу подходит, так, что ее можно голыми руками брать, если не выскользнет - скользкая же все-таки, зараза.
Видео рецепт
Рецепт корюшки жареной
Ингредиенты
- Корюшка - 1 кг
- Растительное масло - 100 г
- Мука - 100 г
- Яйца - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Как приготовить
Берем корюшку и превращаем ее в еду. Такую еду и с пивком употребить можно, и с кваском, а можно, если сильно интелегентные - с вином. Рыбку промываем и (для интелегентных) чистим. Правда это дело муторное и хлопотное, корюшка то маленькая. Солят и перчат. Водичка сошла с рыбки и тут ее миленькую в муке панируют. На любителя можно вначале в яйцо окунуть, а потом в муку, но я просто не выдерживаю всего этого.
Как жарить корюшку: Укладывают рыбу на сковородку в разогретое масло и обжаривают с обеих сторон. Но я не могу так долго ждать, поэтому в глубокую сковородку наливаю много масла и рыбку туда вываливаю, шумовкой мешаю, чтобы обжарилась равномерно, потом на дуршлаг, маслу стечь и есть. Есть ее и с картошкой, и с овощами, и без ничего.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Я слабо разбираюсь в корюшке жареной, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Да да вкусняха)
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Anna70, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Очень понравился рецепт cookingfor.ru/supy/shurpa/shurpa-zharenaya, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит корюшку жареную.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Искала корюшку жареную, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Как здорово!:)
Спасибо большое, anna70
Спасибо дорогуша чувствую рецепт корюшки жареной станет любимкой
хочу хочу
Огромная благодарность вам,anna70…))))
Я уже сделала корюшку жареную.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Anna70, замечательный рецепт корюшки жареной!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Когда делала корюшку жареную и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.