Сельдь жареная с имбирно-чесночным соусом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 408 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин.
Кто еще не пробовал жарить сельдь?
Покажу вкуснейший способ приготовления сельди в хрустящей корочке с ароматно-остро-свежим соусом с азатской ноткой.
Рецепт сельди жареной с имбирно-чесночным соусом
Ингредиенты
- сельдь 1 шт.
- панировка 4 ст.л.
- соль по вкусу
- яйца сырые 1 шт.
- сметана 100 мл
- перец чили по вкусу
- имбирь свежий 1 ч.л.
- чеснок 0.5 зуб
- зелень 2 ст.л.
- мед жидкий 1 ч.л.
- соль по вкусу
- сок лимона по вкусу
- растительное масло для жарки 3 ст.л.
Как приготовить
Разделываем свежемороженную сельдь на филе. Предварительно не размораживаем, иначе она будет разваливаться под ножом (и от тепла рук) По возможности освобождаем филе от костей.
Снимаем кожу с филе, это очень легко, она снимается как чулок, ровно и гладко.
Приправляем филе солью, обваливаем сначала во взбитом яйце, затем в хлопьях и оставляем на 3 минуты, чтобы панировка размягчилась и хорошо прилипла.
Имбирь предварительно натираем на терке, чеснок и острый перец измельчаем в ступке в пасту. Перец у меня маринованный, а вы можете взять свежий.
Продолжаем делать соус, добавляем сметану (или йогурт), соль, мед, зелень (укроп, петрушка, кинза), перемешиваем, можно добавить несколько капель лимонного сока. Пробуем на вкус, добавляем по вкусу соль, лимон и убираем пока в холодильник.
Обжариваем запанированное филе сельди на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом по минутке с каждой стороны. И подаем с соусом.
Заверю вас, что никакого сильно-неприятного запаха во время жарки рыбы не будет. Это миф. Сельдь-обычная морская рыба с нежным, сочным филе.
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Сельдь жареная с имбирно-чесночным соусом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за сельдь жареная с имбирно-чесночным соусом:)))
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что сельдь жареную с имбирно-чесночным соусом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту сельдь жареную с имбирно-чесночным соусом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!