Шашлык из рыбы на шпажках
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 337 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, обед на скорую руку, легкий ужин.
Согласно распространенному заблуждению, для шашлыка пригодны только дорогостоящие сорта благородной красной рыбы. На самом деле, это не так шашлык из сома, щуки, судака и т. д. получается отнюдь не хуже, а приготовление в духовке сэкономит время и позволит насладиться аппетитной зажаристой рыбкой в любое время года!
Видео рецепт
Рецепт шашлыка из рыбы на шпажках
Шашлык дело тонкое. А шашлык из рыбы, да еще и на шпажках, да еще и в обыкновенной духовке совсем непростое. Однако следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкуснейший шашлык из рыбы на шпажках в духовке, как говорится, без лишних заморочек! ;) Получится очень вкусное, легкое и дешевое по себестоимости блюдо.
Ингредиенты
- Рыба — 0,5 кг
- Сок 1 лимона — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Пряности для рыбы — По вкусу
Как приготовить
Рыбу (подойдет почти любая мясистая рыбка, но я больше всего люблю из скумбрии и сома) чистим, потрошим, промываем. Снимаем кожу. Отделяем голову, хвост, хребет и ребра. Нарезаем порционными кусочками.
Выжимаем сок из лимона.
Смешиваем сок с соевым соусом, сахаром и специями. Любители соленого могут добавить соль, но, в принципе, она не нужна, поскольку мы используем соевый соус.
Смешиваем рыбу с маринадом. Убираем в холод на 1-2 часа.
Шпажки ополаскиваем в проточной воде (замачивать в данном случае не нужно, поскольку шашлык будет готовиться не на углях, и сгореть они никак не должны, но можете подстраховаться).
Нанизываем кусочки рыбы на шпажки (можно чередовать с помидорами, лучком, болгарским перцем и даже оливками) и отправляем на решетку в хорошо разогретую духовку (если есть режим Гриль, не примените им воспользоваться!). Через 5 минут переверните шпажки на другой бочок.
Такой шашлык готовится буквально 10-15 минут, так что не прозевайте его! Как только кусочки рыбы покроются золотистой корочкой вынимайте их и подавайте на стол с прохладным белым вином и свежим салатом. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Искала шашлык из рыбы на шпажках, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Кульно
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Мой самый любимый рецепт шашлыка из рыбы на шпажках!!!
Я тоже так готовлю!
Я давненько поглядываю на шашлыка из рыбы на шпажках — очень аппетитно!
Буду готовить!
Можно еще добавить шашлык из судака. Интересный рецепт.
Эля, очень интересный вариант шашлыка из рыбы на шпажках.:)
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Я сделала шашлык из рыбы на шпажках, все получилось очень даже..!
Эля, спасибо большое!!