Шашлык из рыбы на шпажках

Рецепт от Эля Ремизова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 337 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, обед на скорую руку, легкий ужин.

Фото шашлыка иза рыб ны шпажкаха.

Согласно распространенному заблуждению, для шашлыка пригодны только дорогостоящие сорта благородной красной рыбы. На самом деле, это не так шашлык из сома, щуки, судака и т. д. получается отнюдь не хуже, а приготовление в духовке сэкономит время и позволит насладиться аппетитной зажаристой рыбкой в любое время года!

Видео рецепт

Рецепт шашлыка иза рыб ны шпажкаха

Общее время: 120 мин
Рецепт на: 4
Калорий: 337 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: На обед, На ужин, Обед на скорую руку, Легкий ужин

Шашлык дело тонкое. А шашлык из рыбы, да еще и на шпажках, да еще и в обыкновенной духовке совсем непростое. Однако следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкуснейший шашлык из рыбы на шпажках в духовке, как говорится, без лишних заморочек! ;) Получится очень вкусное, легкое и дешевое по себестоимости блюдо.

Ингредиенты

Рыба — 0,5 кг
Сок 1 лимона — 1 шт.
Соевый соус — 3 ст.л.
Сахар — 0,5 ч.л.
Пряности для рыбы — По вкусу

Как приготовить

Рыбу (подойдет почти любая мясистая рыбка, но я больше всего люблю из скумбрии и сома) чистим, потрошим, промываем. Снимаем кожу. Отделяем голову, хвост, хребет и ребра. Нарезаем порционными кусочками.

Выжимаем сок из лимона.

Смешиваем сок с соевым соусом, сахаром и специями. Любители соленого могут добавить соль, но, в принципе, она не нужна, поскольку мы используем соевый соус.

Смешиваем рыбу с маринадом. Убираем в холод на 1-2 часа.

Шпажки ополаскиваем в проточной воде (замачивать в данном случае не нужно, поскольку шашлык будет готовиться не на углях, и сгореть они никак не должны, но можете подстраховаться).

Нанизываем кусочки рыбы на шпажки (можно чередовать с помидорами, лучком, болгарским перцем и даже оливками) и отправляем на решетку в хорошо разогретую духовку (если есть режим Гриль, не примените им воспользоваться!). Через 5 минут переверните шпажки на другой бочок.

Такой шашлык готовится буквально 10-15 минут, так что не прозевайте его! Как только кусочки рыбы покроются золотистой корочкой вынимайте их и подавайте на стол с прохладным белым вином и свежим салатом. Приятного аппетита!