Шашлык из печенки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 300 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 716 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на природу.
Рецепт посвящается любителям печени в различных вариациях приготовления. Если тушеная и просто жареная печень уже приелась, тогда шашлык из печени станет отличной альтернативой. Это аппетитно и сытно.
Видео рецепт
Рецепт шашлыка из печенки
Для данного блюда возьмем говяжью печень, так как именно из нее получится наиболее сочный и нежный шашлык. Печень должна хорошо прожариться, но ни в коем случае не пригореть, иначе будет горчить. Все тайны и секреты моего приготовления описываю в пошаговом рецепте, как приготовить шашлык из печени. Читайте, следуйте простым шагам и разнообразьте свой обыденный стол необычным видом шашлыка. Отлично подойдет для приготовления на природе, и для тех, кто не есть свинину.
Ингредиенты
- Печень говяжья — 1 кг
- Сетка жировая — 2 шт.
- Соль крупная — 1 ст.л.
- Перец — По вкусу
- Молоко — 1 л
Как приготовить
Если делать все по правилам, то нам необходимо вымочить нашу печень в молоке, на протяжении трех часов. И далее можем приступать непосредственно к приготовлению.
Далее режем печень на части, на достаточно крупные кусочки, как обычно для шашлыка.
Сложите порезанные кусочки в посуду, посыпьте солью и перцем, оставьте мариноваться в собственном соку около получаса. Желательно в холодильнике.
Дальше нужно порезать жировую сетку на квадраты и в каждый из них завернуть по кусочку печени. Сетка будет удерживать кусочки в своей форме и придаст сочность, когда жир будет расплавляться.
Если вы на природе, то эти кусочки выкладываем на решетку и жарим до готовности. Если же дома, то альтернативой будет решетка в духовке. В любом случае, на природе и с дымком шашлык будет намного вкуснее.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Бойко, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Очень круто получилось!
Шашлык из печенки для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо, за рецептик шашлыка из печенки. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - шашлык из индейки.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Бойко
Обязательно приготовлю!
Бойко, спасибо!
Мой самый любимый рецепт шашлыка из печенки!!!
Я тоже так готовлю!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото шашлыка из печенки очень аппетитно выглядит!!!
Когда делала шашлык из печенки и не сомневалась, что получится вкусно!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Сегодня приготовила шашлык из печенки…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Только что доела шашлык из печенки!!! очень вкусно!!!