Шашлык в духовке в банке на шпажках
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 172 кКал.
Если погода подпортила настроение - удиви ее шашлыком в банке!
Видео рецепт
Рецепт шашлыка в духовке в банке на шпажках
Ингредиенты
- Баранина – 1 кг
- Лук – 300 г
- Минеральная вода – 500 мл
- Специи – по вкусу
- Соль – по вкусу
Как приготовить
Если Вы замариновали шашлык, но на улице уже второй день не утихает дождь - это не беда! Приготовьте шашлык в духовке в банке на шпажках. Конечно, это мясо не с мангала, оно не пропитано дымом, оно без аромата зеленой травки, но тоже очень достойное.
Мясо получается запеченным, нежным и сочным. Вприкуску с лучком, зеленью и острым соусом м. ммм..м Обязательно попробуйте!
Подготовить необходимые ингредиенты: баранину, лук, минеральную воду, специи (молотый кориандр, зира, красный молотый перец, черный молотый перец) и соль.
Баранину тщательно вымыть, обсушить салфетками и нарезать небольшими кусочками, размером с крупный грецкий орех. Имеющееся сало срезать не нужно, иначе в результате получим сухое мясо. Часть жира вытопится, шашлык жирным не будет.
Выложить мясо в глубокую миску.
По вкусу добавить соль и специи. Тщательно, немного вдавливая, массажными движениями, перетереть мясо. Не спеша, пусть это приносит вам удовольствие.
Очистить, вымыть и нарезать кружочками лук.
Выложить его к мясу и снова, вдавливая, перемять мясо. Лук по максимуму должен выпустить сок.
Влить сильногазированную минеральную воду.
Затянуть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник. Выдерживать мясо в маринаде нужно от 3 до 12 часов. Время маринования зависит и от возраста животного, и от ваших планов.
Подготовленное к шашлыку мясо плотно надеть на шпажки, которые за 30 минут до использования необходимо замочить в воде.
На дно трехлитровой чистой банки выложить немного замаринованного лука, а затем выставить все шпажки с бараниной.
Банку плотно закрыть двухслойной фольгой. Сверху сделать один небольшой прокол шпажкой.
Выставить банку в холодную духовку на решетку и только потом включить ее на 200 градусов. Готовить шашлык в духовке в банке на шпажках ровно 1 час.
По истечении времени выключить духовку и не открывать. Через 10 минут открыть и аккуратно вынуть банку с шашлыком.
Используя такой необычный способ приготовления шашлыка, в результате имеем мясо изумительного вкуса.
Мясо очень нежное, сочное и ароматное.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Буду к вам заходить чаще.
Сижу сейчас, доедаю шашлык в духовке в банке на шпажках.
Очень вкусно, мне понравилось.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Может попробуешь как нибудь шашлыка в духовке в банке?
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Приготовила шашлык в духовке в банке на шпажках…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Tyumenkova_72, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!