Рецепт от Марианна Журова

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 137 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. Нам понадобится сковорода. И все это мы будем жарить.

Фото шницеля из куриной грудки.

Шницель из курицы - прекрасное решение как для семейного застолья, так и для теплой дружеской встречи. Согласитесь, все мы любим блюда в панировке - не очень сложные в исполнении и отсылающие куда-то в детство.

Рецепт шницеля из куриной грудки

Общее время: 25 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 137 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская
Способ приготовления: Жарить
Повод: Обед, Ужин

Вкус шницелей сильно меняется в зависимости от того, какие специи вы добавите в муку для панировки. Попробуйте варианты с прованскими травами, зирой и кориандром, копченой паприкой и острым перцем, имбирем и корицей.

Ингредиенты

4 средних филе куриной грудки
1 большое яйцо
1 ст.л. жирных сливок
1 стак. муки
3 куска черствого белого хлеба
топленое масло
1 ч.л. паприки
соль
свежемолотый черный перец
лимон для подачи

Специальное оборудование:

сковорода

Как приготовить

Удалите ухлеба корки, мякоть нарежьте небольшими кусочками, затем порубите помельче, почти вкрошку. Насыпьте хлеб вмиску. Вовторой миске взбейте яйцо сщепоткой соли исливками. Втретьей смешайте муку ссолью, перцем ипаприкой.

Отбейте куриное филе впласты толщиной 1см. Вбольшой сковороде (илисразу вдвух) разогрейте масло слоем 1см.

Обваляйте каждый шницель сначала вмуке (стряхните лишнюю), потом вяйце (стряхните лишнее) ивхлебных кусочках. Сразу же кладите вразогретое масло.

Жарьте шницели до румяной корочки собеих сторон. Готовые выложите насмятые бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Подавайте горячими, сдолькой лимона.