Шницель со скумбрией
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 137 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Рецепт приготовления шницеля со скумбрией. Скумбрия - рыба полезная и очень вкусная.
Рецепт шницеля со скумбрией
В процессе приготовления данного блюда получается рыбный сочный шницель. К такому шницелю лучше всего подать рис или картофель.
Ингредиенты
- Скумбрия — 2 шт. (700 г)
- Сметана — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Яйца — 1 шт.
- Перец — По вкусу
- Соль — 1/3 ч.л.
Как приготовить
Промываем в холодной проточной воде рыбу. Острым ножом аккуратно делаем разрез на брюшке и удаляем внутренности. Так же удаляем хребет и кости. Ножом аккуратно срезаем мякоть.
2. Тонкую кожицу, которая покрывает рыбу, снимаем. Затем аккуратно обрезаем плавники, делаем это так, чтобы обе половинки тушки были соединены между собою. Филе хорошенько промываем еще раз. Теперь слегка его обсушим. Поперчим и посолим. Смазываем хорошенько сметаной с обеих сторон.
3. Примерно минут двадцать выдерживаем рыбу в сметане. Разбиваем сырое яйцо, размешиваем и обмазываем им с обеих сторон рыбное филе. Излишки яичной смеси стряхиваем непосредственно перед тем, как начнем жарить рыбу.
4. На сковороде хорошенько разогреваем растительное масло и минуты три с одной стороны шницеля, и минуты две с другой его стороны, обжариваем.
5. Готовые шницеля надо сразу же выложить на порционные тарелочки. Гарниром может быть отваренный рис или картофель. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить шницель со скумбрией!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Однозначно в закладки, как и рецепт шницеля с грибами.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Марианна вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Большое спасибо так вкусно
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю шницель со скумбрией)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Вкусно)) меня захвалили
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.