Рецепт от marianna

Простой рецепт китайской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1029 кКал. Нам понадобится Сковорода с керамическим покрытием.

Фото шницеля из скумбрии.

Рецепт шницеля из скумбрии

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 1029 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Китайская

Ингредиенты

Скумбрия 2 шт.
Сметана 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 шт.
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Сковорода с керамическим покрытием

Как приготовить

Рыбу промыть, сделать разрез по брюшку. Удалить кости и хребет, аккуратно срезая ножом мякоть. Снять тонкую кожицу, покрывающую рыбу и аккуратно срезать спинные плавники, таким образом, чтобы плавники остались соединены между собой. Еще раз хорошо промыть.

Посолить и поперчить с обеих сторон. Смазать сметаной и оставить минут на 20.

Яйцо взбить и распределить по поверхности филе. Перед жаркой стряхнуть излишки яйца.

Обжарить шницель на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон. Выложить на порционные тарелки. Гарнировать картофелем или рисом.