Шницель из фарша
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 197 кКал.
Видео рецепт
Рецепт шницеля из фарша
Ингредиенты
- Куриный фарш - 400 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 4 ст.л.
- Молотые сухари - 4 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Как приготовить
Для приготовления шницеля по этому рецепту годится фарш любого сорта, но относительно диетический куриный отнимет меньше времени, не оставит специфического аромата, сохранит вкус, качество даже в холодном виде. С гарниром подавайте шницель из фарша горячим, с пылу с жару, а остудив, сооружайте бутерброды, импровизированные сэндвичи.
Возьмем продукты, следуя краткому списку.
Приправим куриный фарш солью и черным молотым перцем ни чеснок, ни лук, ни прочие "котлетные" добавки не вводим.
Перемешав, помещаем в пакет (важно прочный!) и несколько раз с силой ударяем о столешницу, отбиваем мясную массу и повышаем пластичность волокон. Также можно перебрасывать с ладони в ладонь, но с силой, по принципу кебаб.
Делим пополам, из каждой части формуем круглые заготовки, обваливаем со всех сторон в муке.
Припорошенный шницель переносим в яичную "ванну" яйцо достаточно взболтать. Проворачиваем.
Мокрую заготовку выкладываем в молотые сухари и хорошенько панируем, не оставляя просветов.
Обжариваем шницели из фарша на сковороде в раскаленном шипящем масле около 5-7 минут с одной стороны.
Переворачиваем и держим на огне еще минуты 4. Лишний жир убираем бумажной салфеткой.
Подаем шницели из куриного фарша к столу приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Andybeg, спасибо огромное за рецепт шницеля из фарша!
делаю уже 5-й раз!
Приготовила шницель из фарша — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю шницель из фарша!!!
Еще раз спасибо!!!
Andybeg, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Вот еще ссылочка на шницель.
Приготовила шницель из фарша-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Обалденно, вкусно! andybeg, вы кудесница!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - andybeg ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Andybeg, получилось зашибись!
Впервые делала шницель из фарша.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!