Шницель из индейки в духовке

Люда Дробицкая
Рецепт от Люда Дробицкая

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1029 кКал.

Рецепт шницеля из индейки в духовке
Фото шницеля из индейки в духовке.

Видео рецепт

Рецепт шницеля из индейки в духовке

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  1029 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Шницель из индейки можно готовить на сковороде или в духовке. В любом случае блюдо получается сочным и нежным.

Ингредиенты

  • Филе индейки 800 г
  • Белый батон 1 шт.
  • Мука 250 г
  • Горчица 0 ч.л.
  • Паприка молотая 1 щепотка
  • Сливочное масло 30 г
  • Яйца куриные 2 шт.

Как приготовить

Срезать с батона корочку. Нарезать его маленькими кубиками со стороной 5-7 мм. Затем еще раз порубить их ножом на мелкие кусочки.

Разделить филе поперек волокон на 4 части. Положить мясо между двумя слоями прочной пленки и отбить молоточком. Толщина готового мяса должна составлять 5-6 мм. Если мясо будет толще, оно не прожарится.

Перемешать муку с паприкой, специями, солью и перцем.

Взбить яйца с горчицей.

Растопить на маленьком огне сливочное масло и добавить растительное.

Обвалять куски в муке, затем обмакнуть в яичную смесь и обвалять мясо в хлебных крошках.

Обжарить до румяной корочки.

Мясо отбить, картофель крупно натереть.

Картофельную массу разделить на две части. Одну взбить миксером и добавить к остальной массе. Перемешать и приправить специями.

Разогреть сковороду, обвалять шницель в картофеле и обжарить с двух сторон до корочки.

Переложить индейку в противень, предварительно смазанный сливочным маслом.

Мясо поделить на три части, отбить.

Куски посолить, поперчить и обжаривать на большом огне не более 3 мин

Помидоры нарезать кусочками, сыр измельчить на терке и перемешать с желтком.

Выложить обжаренные куски мяса на противень.

На индейку выложить помидоры, сыр и измельченную зелень.

15 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Алена Гильфанова
Алена Гильфанова

Спасибо Люда за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

ira84
ira84

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла шницель из индейки в духовке. Вот я ему и приготовлю.

asastarof1973
asastarof1973

Я обязательно на днях попробую твой вариант шницеля из индейки в духовке

Яся Кондусова
Яся Кондусова

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

wungu2001
wungu2001

Очень круто получилось!

Антоненко Юлия
Антоненко Юлия

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Зина Софьина
Зина Софьина

Шницель из индейки в духовке - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

gala
gala

Кто-нибудь интересовался соевым шницелем?

malkovich_87
malkovich_87

Спасибо, буду попробовать)))

nofedera1973
nofedera1973

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Надя Хайрудинова
Надя Хайрудинова

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще шницель из индейки в духовке я не очччччень, но шницель из индейки в духовке — на пятёрку)))

tonya89
tonya89

Рецепт интересный.
Попробую!

Анька Заславец
Анька Заславец

Это какой-то шедевр!!!
Люда, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

nisofise
nisofise

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

oybirt
oybirt

Люда, большое спасибо!

Ok