Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1029 кКал.
Шницель из индейки можно готовить на сковороде или в духовке. В любом случае блюдо получается сочным и нежным.
Срезать с батона корочку. Нарезать его маленькими кубиками со стороной 5-7 мм. Затем еще раз порубить их ножом на мелкие кусочки.
Разделить филе поперек волокон на 4 части. Положить мясо между двумя слоями прочной пленки и отбить молоточком. Толщина готового мяса должна составлять 5-6 мм. Если мясо будет толще, оно не прожарится.
Перемешать муку с паприкой, специями, солью и перцем.
Взбить яйца с горчицей.
Растопить на маленьком огне сливочное масло и добавить растительное.
Обвалять куски в муке, затем обмакнуть в яичную смесь и обвалять мясо в хлебных крошках.
Обжарить до румяной корочки.
Мясо отбить, картофель крупно натереть.
Картофельную массу разделить на две части. Одну взбить миксером и добавить к остальной массе. Перемешать и приправить специями.
Разогреть сковороду, обвалять шницель в картофеле и обжарить с двух сторон до корочки.
Переложить индейку в противень, предварительно смазанный сливочным маслом.
Мясо поделить на три части, отбить.
Куски посолить, поперчить и обжаривать на большом огне не более 3 мин
Помидоры нарезать кусочками, сыр измельчить на терке и перемешать с желтком.
Выложить обжаренные куски мяса на противень.
На индейку выложить помидоры, сыр и измельченную зелень.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла шницель из индейки в духовке. Вот я ему и приготовлю.
Я обязательно на днях попробую твой вариант шницеля из индейки в духовке
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Очень круто получилось!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Шницель из индейки в духовке - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Кто-нибудь интересовался соевым шницелем?
Спасибо, буду попробовать)))
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще шницель из индейки в духовке я не очччччень, но шницель из индейки в духовке — на пятёрку)))
Рецепт интересный.
Попробую!
Это какой-то шедевр!!!
Люда, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Люда, большое спасибо!
Спасибо Люда за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.