Тефтели по-шведски
Простой рецепт шведской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 362 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, новый год.
Тефтели в Швеции не просто национальное блюдо, а всенародно любимое лакомство. У каждой шведской хозяйки имеется свой фирменный рецепт тефтелей по-шведски. Рассказываю, как приготовить!
Видео рецепт
Рецепт тефтелей по-шведски
Помните, что Карлсон любил больше, чем торты и колбасу? Правильно, тефтели! А этот мужчина в полном расцвете сил знал толк во вкусной пище ;) Такие тефтели называются K ttbullar (шеттбулляр), и шведы готовят их уже несколько веков. Сначала тефтельки обжаривают, потом тушат в соусе - чаще всего сливочном - а подают с картофельным пюре и брусникой. О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные - словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели!" - в детстве после этих слов я каждый раз сглатывала слюнки. И эти волшебные тефтели манили меня куда больше, чем другие лакомства, описанные в бессмертной книге Астрид Линдгрен. Если вы тоже чувствуете особую склонность к поджаристым и румяным тефтелям в ароматном соусе, то вам непременно нужно опробовать этот рецепт тефтелей по-шведски!
Ингредиенты
- Фарш свино-говяжий — 500 г
- Сухари панировочные или сухие хлебные крошки — 2/3 стак.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 5-6 ст.л.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Как приготовить
Панировочные сухари или хлебные крошки залить молоком.
Лук почистить и мелко нарезать.
Спассеровать в масле до мягкости.
Выложить лук в миску с фаршем. Добавить туда же отжатые сухари (молоко сохранить!), яйцо, соль и перец. Вымесить фарш. Если он окажется слишком густым, добавить немного молока.
Сформировать из фарша небольшие тефтели.
И обжарить до столь уважаемой Карлсоном румяности в большом количестве растительного масла:).
На этом процесс приготовления может быть закончен - тефтели допустимо подать в обжаренном виде.
Но еще вкуснее протушить их в сливочном или томатном соусе. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик тефтелей по-шведски больше стало.
Тефтели по-шведски просто вкусняшка!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Огооо спасибо девочки.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится тефтели с грибами.
Tatyana76, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих тефтелей по-шведски он не ел.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Тефтели по-шведски конечно на любителя.
Но понравилось.
Сегодня приготовила тефтели по-шведски…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь тефтели по-шведски периодически готовим!!!)
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Ой...как вкусно!!! Обожаю тефтели по-шведски!!!!