Тефтели с подливкой на сковороде
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 2012 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, семейный ужин.
Тефтели - всеми любимое блюдо, знакомое с детства. Я предлагаю летний вариант приготовления тефтелей с подливкой, где мы будем использовать свежие овощи, чтобы сделать вкус более насыщенным.
Рецепт тефтелей с подливкой на сковороде
Готовить тефтели с подливкой на сковороде в домашних условиях очень просто. Но вы сможете удивить своих родных, приготовив обычные тефтели из необычных продуктов. Творог сделает их более мягкими, а овощи, добавленные в подливу, придадут блюду легкий летний привкус. Ниже я предлагаю подробный рецепт тефтелей с подливкой на сковороде с фото. Надеюсь, он вам понравится:)
Ингредиенты
- Мясной фарш — 400 г
- Творог — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 3 шт. (1 - в фарш, 2 в подливу)
- Чеснок — 4 шт. (2 - в фарш, 2 - в подливу)
- Батон — 2-3 Ломтиков
- Молоко — 2 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Зелень — 100 г (50 - в фарш, 50 - в подливу)
- Помидоры — 3 шт.
- Свежий перец — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 4 ст.л.
- Крахмал — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Бульон или вода — 300 мл
- Соль — - По вкусу
- Специи — - По вкусу
Как приготовить
1) Измельчаем лук и чеснок (можно протереть на терке), замачиваем в воде или молоке батон. И добавляем эти ингредиенты в фарш, предварительно отжав батон, и тщательно вымешиваем. В полученную массу вбиваем яйцо, кладем творог, горчицу и предварительно нарезанную зелень и вливаем молоко. Затем еще раз перемешиваем, солим и добавляем специи на свой вкус (я бы посоветовала черный перец, кинзу и розмарин) и перемешиваем в последний раз.
2) Делаем из получившегося фарша небольшие шарики. Их надо обвалять в муке и обжарить на сковородке со всех сторон до золотистого цвета.
3) Приступаем к соусу. Для этого мелко нарезаем наши овощи и кладем на сковороду на раскаленное масло. Вначале обжариваем лук и морковь, а затем добавляем перец и помидоры, жарим пару минут. Добавляем в сковороду сахар, соль и томатную пасту. Подтушиваем в течение 3-5 минут.
4) Разводим крахмал в 50 мл воды и, вместе с заранее приготовленным бульоном, влить в сковородку с овощами, добавить измельченные зелень и чеснок. Подливку накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.
5) И заключительный этап: погружаем наши тефтельки в поливку, где тушим под крышку в течение 15 минут.
Эти летние тефтельки будут отлично сочетаться с любым гарниром, особенно хорошо с молодой картошечкой. Попробуйте, и ваши родные будут приятно удивлены)
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Очень вкусно и всегда к столу
Рецепты супер, спасибо огромное!
Делала тефтели с подливкой на сковороде на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Хочу рассказать о http://cookingfor.ru/goryachee/tefteli/tefteli-rybnye-s-podlivkoi, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих тефтелей с подливкой на сковороде он не ел.